日常生活中的許多做法都蘊含化學(xué)知識的運用．其中，運用不正確的是（　　）

　 A． 低溫冷藏有助于減緩食品腐敗

　 B． 保鮮膜可保持水果水分、隔離空氣，延長保質(zhì)期

　 C． 烹調(diào)綠葉蔬菜燜爛煮透，營養(yǎng)更加豐富

　 D． 食用堿可消除面粉發(fā)酵產(chǎn)生的酸味


考點： 燃燒、爆炸、緩慢氧化與自燃；常用鹽的用途；生命活動與六大營養(yǎng)素．

專題： 化學(xué)與生活．

分析： A、根據(jù)食品腐敗是食品的緩慢氧化過程，細菌的繁殖過程考慮；B、根據(jù)保鮮膜的作用考慮；C、根據(jù)維生素在高溫時發(fā)生變化考慮；D、根據(jù)食用堿的作用考慮．

解答： 解：A、食品腐敗是食品的緩慢氧化過程，細菌的繁殖，低溫環(huán)境不利于細菌的繁殖，所以有助于減緩食品腐敗，故A說法正確；

B、保鮮膜可保持水果水分、隔離空氣，不與氧氣接觸，食品不能進行緩慢氧化，延長了保質(zhì)期，故B說法正確；

C、維生素在高溫時發(fā)生變化，失去了營養(yǎng)，故C說法錯誤；

D、食用堿是與面粉中的酸性物質(zhì)反應(yīng)生成二氧化碳，使饅頭疏松多孔，且不酸，故D說法正確．

故選C．

點評： 解答本題關(guān)鍵是要知道食物腐敗是食物進行緩慢氧化過程，知道維生素在高溫時發(fā)生變化，知道食用堿的作用．

　

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


下列方法不能把鑒別的物質(zhì)區(qū)分開的是（）

選項

待鑒別的物質(zhì)

鑒別方法

A

水、過氧化氫溶液

加二氧化錳，觀察能否產(chǎn)生氣體

B

硝酸銨和氫氧化鈉

加水溶解，用手觸摸燒杯外壁溫度的變化

C

食鹽水和醋酸

加入無色酚酞試液，觀察溶液顏色的變化

D

棉纖維、羊毛纖維

點燃，聞燃燒產(chǎn)生的氣體

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


氧元素是地殼中含量最高的元素，請回答下列問題

（1）畫出氧原子結(jié)構(gòu)示意圖_______________。

（2）元素周期表中氧元素的信息如右圖所示，從圖中能直接獲得的信息是     。

A．氧元素屬于非金屬元素

B．氧原子的核內(nèi)的質(zhì)子數(shù)為16

C．氧元素有O2和O3兩種單質(zhì)

（3）下圖是硫化氫（H2S）在氧氣中不完全燃燒反應(yīng)的微觀示意圖。

寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式       ，該反應(yīng)屬于      （填基本反應(yīng)類型）

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下列情況可能發(fā)生爆炸的是（　　）

　 A． 常溫下將甲烷與氧氣混合

　 B． 混有可燃性粉塵的空氣遇到明火

　 C． 液化石油氣泄漏后遇到火星

　 D． 用拇指堵住驗純后的試管，再收集氫氣

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下列常用危險化學(xué)品標(biāo)志或與燃燒爆炸有關(guān)的圖標(biāo)中，表示錯誤的是（　�。�

　 A． 劇毒品 B．

    爆炸品 C．

禁止放易燃物 D．

     禁止吸煙

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點燃不純的可燃性氣體可能發(fā)生爆炸，如圖是某同學(xué)的改進裝置．請回答．

（1）圖1是可燃性氣體的洗氣改進裝置，檢查它的氣密性的方法是向?qū)Ч躠處　　，若　　 則氣密性好，若在導(dǎo)管a處通入可燃性氣體，在導(dǎo)管b處連上尖嘴管并松開止水夾，點燃，即使氣體不純也不會爆炸，可見此裝置的作用是　阻　

用圖2尖嘴管導(dǎo)出可燃性氣體并點燃，也不會使管中氣體爆炸，其原理是銅絲或水可以　　．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


一個氫分子含兩個氫原子,質(zhì)子數(shù)是兩個,一個氦原子質(zhì)子數(shù)也是兩個,據(jù)此事實思考下列對“具有相同質(zhì)子數(shù)的粒子”的說法錯誤的是(　　)

A.可能是分子和原子

B.可能是同一元素的原子和離子

C.表示粒子的元素符號一定相同

D.不一定是同種元素組成的粒子

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下圖依次是實驗室制取、收集、檢驗氧氣和驗證其性質(zhì)的裝置。其中錯誤的是（     ）

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下列有關(guān)碳及其化合物的說法正確的是（　�。�

　 A． 二氧化碳是引發(fā)酸雨的“罪魁禍?zhǔn)住?/p>

　 B． 二氧化碳可使紫色石蕊試液變紅，是因為二氧化碳和水反應(yīng)生成了碳酸

　 C． 大氣中消耗二氧化碳的主要途徑是綠色植物的呼吸作用

　 D． 填寫檔案時一般要求用碳素墨水，是因為單質(zhì)碳不易溶于水

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同步練習(xí)冊答案