Question

【題目】（3分）營(yíng)養(yǎng)與健康息息相關(guān)。

（1）下表是100 g某食品的部分營(yíng)養(yǎng)成分：

總熱量	蛋白質(zhì)	糖類	油脂	水	鐵	磷	鈣
2060 kJ	50 g	20g	20g	5g	5．6 mg	3．3 mg	8mg

該食品中沒有列出的營(yíng)養(yǎng)素是 。

（2）為了防止兒童患佝僂病，必須攝入富含 元素的食物。

（3）氫氧化鈉能殺滅細(xì)菌、病毒和寄生蟲卵等，它的俗稱為 。

Answer 1

【答案】（1）維生素 （2）鈣 （3）燒堿（或火堿、苛性鈉）

【解析】

試題分析：（1）人類重要的六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、油脂、維生素、無機(jī)鹽和水，根據(jù)上表：該食品中沒有列出的營(yíng)養(yǎng)素是：維生素

（2）為了防止兒童患佝僂病，必須攝入富含鈣元素的食物

（3）氫氧化鈉俗稱為：燒堿（或火堿、苛性鈉）