我國(guó)繼“食鹽加碘”后，又將啟動(dòng)“醬油加鐵”工程，“醬油加鐵”的意義在于（　�。�
①改善醬油的外觀；②補(bǔ)充人體需要的鐵元素；③改善醬油的味道；④預(yù)防缺鐵性貧血．
A．①②B．②④C．②③D．③④

①醬油的顏色是由焦糖色調(diào)節(jié)的，故加鐵不會(huì)改善醬油的外觀，所以錯(cuò)誤．
②含鐵醬油中添加了乙二胺四乙酸鐵鈉（NaFeEDTA），其中的鐵元素鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會(huì)患貧血，所以正確．
③醬油味道主要由氨基酸決定，加鐵不是為了改善醬油味道，所以錯(cuò)誤．
④含鐵醬油中添加了乙二胺四乙酸鐵鈉，鐵元素鐵是合成血紅蛋白的主要元素，醬油加鐵可預(yù)防缺鐵性貧血，所以正確．
故選B．
練習(xí)冊(cè)系列答案
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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

3、我國(guó)繼“食鹽加碘”后，又啟動(dòng)了“醬油加鐵”工程．這里的鐵是指（　　）

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

3、我國(guó)繼“食鹽加碘”后，又將啟動(dòng)“醬油加鐵”工程，“醬油加鐵”的意義在于（　�。�
①改善醬油的外觀；②補(bǔ)充人體需要的鐵元素；③改善醬油的味道；④預(yù)防缺鐵性貧血．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：宜昌 題型：單選題

我國(guó)繼“食鹽加碘”后，又啟動(dòng)了“醬油加鐵”工程．這里的鐵是指（　�。�
A．分子B．原子C．單質(zhì)D．元素

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：《第4單元 我們周?chē)目諝狻?010年單元測(cè)試卷（1）（解析版） 題型：選擇題

我國(guó)繼“食鹽加碘”后，又將啟動(dòng)“醬油加鐵”工程，“醬油加鐵”的意義在于（ ）
①改善醬油的外觀；②補(bǔ)充人體需要的鐵元素；③改善醬油的味道；④預(yù)防缺鐵性貧血．
A．①②
B．②④
C．②③
D．③④

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：2006年湖北省宜昌市中考化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

（2006?宜昌）我國(guó)繼“食鹽加碘”后，又啟動(dòng)了“醬油加鐵”工程．這里的鐵是指（ ）

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