Question

下列富含蛋白質(zhì)的食品是（　　）

• A、①②
• B、③④
• C、①③
• D、②④

Answer 1

考點(diǎn)：食品、藥品與健康食品中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素

專題：化學(xué)與生活

分析：①根據(jù)蘋果中所含的主要營(yíng)養(yǎng)素的種類判斷．
②根據(jù)花生中所含的主要營(yíng)養(yǎng)素的種類判斷．
③根據(jù)彌猴桃中所含的主要營(yíng)養(yǎng)素的種類判斷．
④根據(jù)魚中所含的主要營(yíng)養(yǎng)素的種類判斷．

解答：解：①蘋果中所含的主要營(yíng)養(yǎng)素是維生素，所以錯(cuò)誤．
②花生中所含的主要營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)和油脂，所以正確．
③彌猴桃中所含的主要營(yíng)養(yǎng)素是維生素，所以錯(cuò)誤．
④魚中所含的主要營(yíng)養(yǎng)素是蛋白質(zhì)，所以正確．
故選D．

點(diǎn)評(píng)：“民以食為天”，在生活水平不斷提高的今天，人們把對(duì)健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對(duì)六大營(yíng)養(yǎng)素的考查也成了熱點(diǎn)之一，特別是六大營(yíng)養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來(lái)源、缺乏癥，攝入時(shí)的注意事項(xiàng)等內(nèi)容．