Question

蛋白質(zhì)是由多種氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等）構(gòu)成的極為復(fù)雜的化合物，其中丙氨酸的結(jié)構(gòu)簡式為：化學(xué)式為：

 

請(qǐng)計(jì)算：
（1）丙氨酸的相對(duì)分子質(zhì)量

 

．
（2）丙氨酸中C、H、O、N元素間的質(zhì)量比

 

．
（3）在17.8g丙氨酸中，含有氮元素的質(zhì)量是

 

．

Answer 1

分析：根據(jù)丙氨酸的結(jié)構(gòu)簡式推斷其化學(xué)式；
（1）丙氨酸的相對(duì)分子質(zhì)量=（碳的相對(duì)原子質(zhì)量×碳原子個(gè)數(shù)）+（氫的相對(duì)原子質(zhì)量×氫原子個(gè)數(shù)）+（氧的相對(duì)原子質(zhì)量×氧原子個(gè)數(shù)）+（氮的相對(duì)原子質(zhì)量×氮原子個(gè)數(shù)）；
（2）丙氨酸中C、H、O、N元素間的質(zhì)量比為：（碳的相對(duì)原子質(zhì)量×碳原子個(gè)數(shù)）：（氫的相對(duì)原子質(zhì)量×氫原子個(gè)數(shù)）：（氧的相對(duì)原子質(zhì)量×氧原子個(gè)數(shù)）：（氮的相對(duì)原子質(zhì)量×氮原子個(gè)數(shù)）；
（3）根據(jù)“17.8g×丙氨酸中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)”計(jì)算即可．

解答：解：由丙氨酸的結(jié)構(gòu)簡式可知，一個(gè)丙氨酸分子由3個(gè)碳原子、7個(gè)氫原子、2個(gè)氧原子和一個(gè)氮原子構(gòu)成，故可判斷其化學(xué)式為：C₃H₇O₂N．
（1）丙氨酸的相對(duì)分子質(zhì)量=12×3+7+16×2+14=89；
（2）丙氨酸中C、H、O、N元素間的質(zhì)量比為：（12×3）：7：（16×2）：14=36：7：32：14；
（3）在17.8g丙氨酸中，含有氮元素的質(zhì)量是：17.8g×

14

89

=2.8g．
故答案為：C₃H₇O₂N；（1）89；（2）36：7：32：14；（3）2.8g．

點(diǎn)評(píng)：本題主要考查學(xué)生運(yùn)用化學(xué)式進(jìn)行計(jì)算的能力．解題的關(guān)鍵是根據(jù)丙氨酸的結(jié)構(gòu)簡式推斷其化學(xué)式，要求學(xué)生能認(rèn)真分析其結(jié)構(gòu)簡式，正確書寫化學(xué)式．