Question

生活中處處有化學(xué)，請(qǐng)你用化學(xué)知識(shí)回答問題：                         

（1）為改善學(xué)生營(yíng)養(yǎng)狀況，增強(qiáng)學(xué)生體質(zhì)，我國(guó)很多地方都啟動(dòng)了“蛋奶工程”，則牛奶、雞蛋中富含的營(yíng)養(yǎng)素為　　．                                                    

（2）關(guān)注健康，預(yù)防疾病，下列敘述正確的是（　　）（填序號(hào)）．          

A．缺鐵會(huì)引起缺鐵性貧血                                        

B．缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大，俗稱“大脖子病”                          

C．成年人缺鈣會(huì)發(fā)生骨質(zhì)軟化或疏松                              

D．缺鈉會(huì)影響小孩生長(zhǎng)發(fā)育，智力低下                            

（3）下列生活中的物品所使用的主要材料，屬于有機(jī)合成材料的是（　�。�（填序號(hào)）．        

        

（4）下列做法有益人體健康的是（　　）                          

A．霉變的大米洗凈后食用                                        

B．大量使用防腐劑，延長(zhǎng)食品保存期                              

C．大量出汗后，適量飲用含無機(jī)鹽的飲料                          

D．每天攝入一定量的蔬菜，水果等含維生素較多的食物．                

Answer 1

【考點(diǎn)】食品、藥品與健康食品中的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)素；合成材料的使用及其對(duì)人和環(huán)境的影響；人體的元素組成與元素對(duì)人體健康的重要作用；亞硝酸鈉、甲醛等化學(xué)品的性質(zhì)與人體健康；微量元素、維生素與健康的關(guān)系及攝取方法．                           

【專題】化學(xué)知識(shí)生活化；化學(xué)與生活．                           

【分析】（1）根據(jù)常見的食品中含有的營(yíng)養(yǎng)素分析回答；                

（2）根據(jù)元素與人體健康之間的關(guān)系分析；                        

（3）有機(jī)合成材料簡(jiǎn)稱合成材料，主要包括塑料、合成纖維、合成橡膠三類，判斷是否屬于合成材料可根據(jù)材料的組成結(jié)合概念進(jìn)行判斷；                                            

（4）霉變的糧食作物有一定的黃曲霉素，有致癌作用；食品防腐劑延長(zhǎng)了食品的保質(zhì)期，副作用也是顯而易見的，可以合理使用；排汗過程人體也排出了大量的無機(jī)鹽；每天攝入一定量的蔬菜、水果等含維生素較多的食物有益人體健康．                                          

【解答】解：（1）牛奶、雞蛋中富含的營(yíng)養(yǎng)素為蛋白質(zhì)．                

（2）A．鐵是血紅蛋白的成分，缺鐵會(huì)引起缺鐵性貧血．故選項(xiàng)說法正確．         

B．碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺乏會(huì)患甲狀腺腫大，俗稱“大脖子病”．故選項(xiàng)說法正確．        

C．成年人缺鈣會(huì)發(fā)生骨質(zhì)軟化或疏松，人體每天必須攝入足夠量的鈣．故選項(xiàng)說法正確．        

D．缺鋅會(huì)影響小孩生長(zhǎng)發(fā)育，智力低下．故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤．              

（3）A、塑料是三大合成材料之一．故A正確．                         

B、鈦合金屬于金屬材料．故B錯(cuò)誤．                              

C、木筷是天然纖維，不屬于合成材料．故C錯(cuò)誤．                      

D、棉布是天然纖維，不屬于合成材料．故D錯(cuò)誤．                      

（4）A、霉變大米處理后也不能把霉菌毒素完全除去，食用后會(huì)影響身體健康，故錯(cuò)誤．         

B、食品防腐劑延長(zhǎng)了食品的保質(zhì)期，副作用也是顯而易見的，可以合理使用，不能加入大量防腐劑延長(zhǎng)保質(zhì)期，故錯(cuò)誤．                                                        

C、因?yàn)楹沟某煞质撬�、無機(jī)鹽、尿素，故大量出汗后，應(yīng)該飲用一些含無機(jī)鹽的運(yùn)動(dòng)原料，維持體液離子的平衡，故正確．                                                        

D、每天攝入一定量的蔬菜、水果等含維生素較多的食物有益人體健康，故正確．        

故答案為：（1）蛋白質(zhì)；（2）ABC；（3）A；（4）CD．                 

【點(diǎn)評(píng)】化學(xué)來源于生產(chǎn)和生活，也服務(wù)于人類的生產(chǎn)和生活，因此與人類生產(chǎn)和生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)，特別是與人體健康有關(guān)的知識(shí)就成了中考的熱點(diǎn)之一．