豆腐的發(fā)明是中華民族對(duì)人類文明的貢獻(xiàn)之一.豆腐中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì).
(1)中考期間,小軍的媽媽為他準(zhǔn)備的午餐食物有米飯、雞肉、炒蛋、豆腐湯.這些食物中含有人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有________(填兩種).從“科學(xué)菜譜”的角度分析,你認(rèn)為還需要增加的食物有________(填一種).
(2)制作豆腐的過(guò)程中,先將大豆侵泡,然后磨漿、煮漿,再制成豆腐花,最后制成豆腐.則豆腐屬于________(填“混合物”或“純凈物”)
(3)豆腐中含有豐富的能促進(jìn)人體骨骼生長(zhǎng)的主要元素,此元素是________(填元素符號(hào)).
答案:(1)糖類和蛋白質(zhì),蔬菜; (2)混合物; (3)Ca 分析:根據(jù)已有的知識(shí)進(jìn)行分析,人體所需要的營(yíng)養(yǎng)素是水、無(wú)機(jī)鹽、糖類、油脂、蛋白質(zhì)和維生素,混合物是指由多種物質(zhì)組成的物質(zhì),鈣元素能促進(jìn)骨骼的發(fā)育. 解答:解:(1)米飯中富含糖類物質(zhì),雞肉中富含蛋白質(zhì),炒蛋中富含蛋白質(zhì)和油脂,豆腐湯富含蛋白質(zhì),還需要增加富含維生素的蔬菜,故填:糖類和蛋白質(zhì),蔬菜; (2)豆腐中含有多種物質(zhì),屬于混合物,故填:混合物; (3)鈣元素能促進(jìn)骨骼的發(fā)育,故填:Ca. 點(diǎn)評(píng):本題考查了化學(xué)與人體健康的知識(shí),完成此題,可以依據(jù)已有的知識(shí)進(jìn)行. |
均衡營(yíng)養(yǎng)與健康;純凈物和混合物的判別;人體的元素組成與元素對(duì)人體健康的重要作用. |
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