Question

為了維護(hù)生命健康，人們每天需要攝取一定量蛋白質(zhì)．下列食物中富含蛋白質(zhì)的是

1. A.
   米飯
2. B.
   雞蛋
3. C.
   蘋(píng)果
4. D.
   植物油

Answer 1

B
分析：根據(jù)人體所需六大營(yíng)養(yǎng)素的種類(lèi)、食物來(lái)源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營(yíng)養(yǎng)素，進(jìn)行分析判斷．
解答：A、米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類(lèi)，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
B、雞蛋中富含蛋白質(zhì)，故選項(xiàng)正確．
C、蘋(píng)果中富含維生素，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
D、植物油中富含油脂，故選項(xiàng)錯(cuò)誤．
故選B．
點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，掌握各種營(yíng)養(yǎng)素的生理功能、食物來(lái)源等是正確解答此類(lèi)題的關(guān)鍵．