學(xué)好化學(xué)有利于提高生活質(zhì)量，合理膳食是身體健康的保證．請指出與下列各種病癥產(chǎn)生有關(guān)的營養(yǎng)素：
肥胖癥______；貧 血______；夜 盲 癥______；壞血病______；佝僂病______；大脖子病______．吃劣質(zhì)奶粉導(dǎo)致的“大頭嬰兒”______．
【答案】分析：根據(jù)油脂、糖類的存在及代謝，以及鐵、維生素A、維生素C、鈣、碘、蛋白質(zhì)的生理功能回答．
解答：解：
脂肪在人體內(nèi)大量積累會造成肥胖癥，而糖類如攝入過量，過量部分也會轉(zhuǎn)化為脂肪貯存在體內(nèi)；鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會患貧血；人體缺乏維生素A會患夜盲癥；人體缺乏維生素C會患壞血��；鈣主要存在于骨胳和牙齒中，使骨和牙齒具有堅硬的結(jié)構(gòu)支架，缺乏幼兒和青少年會患佝僂病，老年人會患骨質(zhì)疏松；碘是合成甲狀腺激素的主要元素，缺乏會患甲狀腺腫大，俗稱大脖子�。坏鞍踪|(zhì)是構(gòu)成細胞的基本物質(zhì)，是機體生長和修復(fù)受損組織的原料，缺乏時營養(yǎng)不良，會導(dǎo)致的“大頭嬰兒”．
故答案為：脂肪（或糖）；鐵元素；維生素A；維生素C；鈣元素；碘元素；蛋白質(zhì)．
點評：“關(guān)愛生命，擁抱健康”是人類追求的永恒主題，人們把對健康飲食的追求提上了生活的日程，所以對六大營養(yǎng)素的考查也成了熱點之一，特別是六大營養(yǎng)素包括的種類、生理功能、食物來源、缺乏癥，攝入時的注意事項等內(nèi)容．
