Question

美麗的樂(lè)平，以樂(lè)平白酒、樂(lè)平狗肉、樂(lè)平蔬菜來(lái)展現(xiàn)自身的個(gè)性魅力．
（1）樂(lè)平白酒多以稻谷為原料，經(jīng)發(fā)酵釀制，稻谷中的大米主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)屬于六大營(yíng)養(yǎng)素中   
（2）樂(lè)平狗肉的味美誘人，在較遠(yuǎn)的地方就能聞到其肉香味，從微觀上分析，在較遠(yuǎn)的地方就能聞到其肉香味，是因?yàn)?u>    ．
（3）樂(lè)平蔬菜，聞名江南，蔬菜生長(zhǎng)對(duì)土壤酸堿度有一定的要求，常用    測(cè)定土壤的酸堿度．蔬菜生長(zhǎng)離不開(kāi)化肥，常用的化肥有K₂SO₄、NH₄NO₃、Ca（H₂PO₄）₂等，其中屬于氮肥的是    ，該化肥中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是    %．

Answer 1

【答案】分析：（1）根據(jù)各類物質(zhì)中所含的主要營(yíng)養(yǎng)成分分析；
（2）聞到氣味可以從分子運(yùn)動(dòng)角度分析；
（3）測(cè)定土壤的酸堿度可以用pH試紙，氮肥中含有氮元素，物質(zhì)中某元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=×100%計(jì)算．
解答：解：（1）大米中的主要成分是淀粉，淀粉屬于營(yíng)養(yǎng)素中的糖類；
（2）在較遠(yuǎn)的地方就能聞到其肉香味，從微觀上分析，是因?yàn)榉肿硬粩噙\(yùn)動(dòng)，香味分子運(yùn)動(dòng)到人的鼻子中，便聞到了香味．
（3）測(cè)定土壤的酸堿度可用pH試紙，先把土壤配制成溶液，滴到pH試紙上，根據(jù)顏色變化判斷其pH大�。�
K₂SO₄、NH₄NO₃、Ca（H₂PO₄）₂中屬于氮肥的是 NH₄NO₃，因?yàn)橄跛徜@中含有氮元素，該化肥中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=×100%=35%．
故答案為：（1）糖類    （2）分子不斷遠(yuǎn)動(dòng)   （3）pH試紙；NH₄NO₃；35%
點(diǎn)評(píng)：此題結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際，考查了化學(xué)與生活的聯(lián)系和有關(guān)化學(xué)式的計(jì)算，難度比較小，屬于基礎(chǔ)知識(shí)題．