19、下列操作中，沒有發(fā)生化學變化的是（　�。�
分析：蛋白質(zhì)受熱容易變性，大豆中含有油脂，魚骨中含有的碳酸鈣能和稀鹽酸反應生成氯化鈣、水和二氧化碳，用高梁、大米等釀酒能生成酒精．
解答：解：A、給雞蛋白溶液加熱能使蛋白質(zhì)變性，發(fā)生了化學變化．
B、用己烷提取大豆中的油脂的過程只是把大豆中的含有的油脂提取出來，過程中沒有生成新物質(zhì)，屬于物理變化．
C、鹽酸能和魚骨中的碳酸鈣反應生成氯化鈣、水和二氧化碳，屬于化學變化．
D、用高梁、大米等釀酒的過程中生成了新物質(zhì)酒精，屬于化學變化．
故選B
點評：解答本題的關(guān)鍵是要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成，如果沒有新物質(zhì)生成就屬于物理變化．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中化學 來源： 題型：

（2013?潤州區(qū)二模）水玻璃（Na2SiO3溶液）廣泛應用于耐火材料、洗滌劑生產(chǎn)等領(lǐng)域，是一種重要的工業(yè)原料．下圖是用稻殼灰（SiO2：65%～70%、C：30%～35%）制取水玻璃的工藝流程：
下列說法正確的是（　�。�

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科目：初中化學 來源： 題型：

如圖所示，用坩堝夾取一小塊木炭，在酒精燈上加熱到發(fā)紅，插入到盛有氧氣的集氣瓶中，當木炭燃盡后，向集氣瓶中倒入少量澄清石灰水．請回答下列問題：
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（1）在A、B、C、D四步操作中，沒有發(fā)生化學變化的是
 
；
（2）在進行C實驗操作時，應將夾取木炭的坩堝鉗由瓶口向下緩慢插入，其原因是
 
；
（3）B、C兩實驗操作觀察到的現(xiàn)象有所不同，B操作中的現(xiàn)象是
 
，C操作中的現(xiàn)象是
 
，產(chǎn)生不同現(xiàn)象的原因是
 
．
（4）寫出C操作中發(fā)生反應的符號（或文字）表達式：
 
．

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科目：初中化學 來源： 題型：單選題

下列操作中，沒有發(fā)生化學變化的是


  1. A.
    給雞蛋白溶液加熱
  2. B.
    用己烷提取大豆中的油脂
  3. C.
    魚骨放入稀鹽酸中浸泡變軟
  4. D.
    用高梁、大米等釀酒

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科目：初中化學 來源：《8.3 蛋白質(zhì)和維生素》2010年同步練習（2）（解析版） 題型：選擇題

下列操作中，沒有發(fā)生化學變化的是（ ）
A．給雞蛋白溶液加熱
B．用己烷提取大豆中的油脂
C．魚骨放入稀鹽酸中浸泡變軟
D．用高梁、大米等釀酒

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