Question

13．每到夏天，大街小巷的露天燒烤便“火”了起來(lái)，吃燒烤成了很多人的最愛(ài)．燒烤時(shí)木炭不充分燃燒，會(huì)產(chǎn)生劇毒的一氧化碳?xì)怏w，肉串不熟可能存在寄生蟲或病菌，烤出的油滴燃燒分解產(chǎn)生大量有害物質(zhì)，肉類在燒烤過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生一種極其強(qiáng)烈的致癌物--苯并芘（化學(xué)式C₂₀H₁₂），常吃烤串對(duì)人體健康有害．
（1）苯并芘屬于有機(jī)物（填“無(wú)機(jī)物”或“有機(jī)物”或“氧化物”），它含碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是95.2%．（精確到0.1%）
（2）燒烤時(shí)，為了使木炭充分燃燒，可以采取的措施有將木炭架空一些、向燃著的木炭鼓（吹）風(fēng)等（任寫一條）．
（3）遠(yuǎn)處就能聞到烤肉串的香味，請(qǐng)用分子的性質(zhì)解釋：分子是不斷運(yùn)動(dòng)的．

Answer 1

分析 碳在不充分燃燒時(shí)生成了一氧化碳；
（1）根據(jù)化學(xué)式的意義分析計(jì)算；
（2）根據(jù)影響燃燒的因素分析回答；
（3）根據(jù)分子是不斷運(yùn)動(dòng)的特征分析回答．

解答 解：燒烤時(shí)木炭不充分燃燒，會(huì)產(chǎn)生劇毒的一氧化碳?xì)怏w；
（1）苯并芘（化學(xué)式C₂₀H₁₂），是含有碳元素的化合物，屬于有機(jī)物，它含碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)是：$\frac{12×20}{12×20+1×12}×100%$≈95.2%．
（2）燒烤時(shí)，為了使木炭充分燃燒，可以采取的措施有：將木炭架空一些、向燃著的木炭鼓（吹）風(fēng)等．
（3）遠(yuǎn)處就能聞到烤肉串的香味，用分子的性質(zhì)解釋是：分子是不斷運(yùn)動(dòng)的，肉香的微粒通過(guò)運(yùn)動(dòng)分散到周圍的空氣中．
故答為：一氧化碳；（1）有機(jī)物，95.2%；  （2）將木炭架空一些、向燃著的木炭鼓（吹）風(fēng)等；
（3）分子是不斷運(yùn)動(dòng)的．

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查了碳的不完全燃燒、影響燃燒的因素、化學(xué)式的意義和分子的知識(shí)，屬于課本中的基礎(chǔ)知識(shí)，難度不大，根據(jù)已有的知識(shí)分析解答．