Question

2．2016年國務(wù)院總理在政府工作報告中指出：堅決治理餐桌上的污染，切實保障“舌尖上的安全”，而“柴、米、油、鹽、醬、錯、茶”這七類物質(zhì)與我們的生活息息相關(guān)：
（1）“柴”：在我國許多地方以煤作為主要燃料，煤燃燒易產(chǎn)生SO₂，常利用2X+2SO₂+O₂═2CaSO₄+2SO₂可以對SO₂進(jìn)行固硫處理，則用作固硫劑的X的化學(xué)式為CaCO₃．
（2）“米”：食品與營養(yǎng)．某同學(xué)的某一天設(shè)計的食譜如下：主食為饅頭，配菜為碳烤腿、鯽魚湯、五香豆干，從營養(yǎng)角度來看，你應(yīng)該再添一樣C（填編號）
A．炒雞蛋   B．牛奶   C．涼拌黃瓜    D．烤野兔肉
（3）“醋”類：食醋是一種能增強(qiáng)食品酸味的調(diào)味劑，主要成分為醋酸（CH₃COOH），醋酸與鹽酸具有相似的化學(xué)性質(zhì)，醋酸在水溶液中能解離出CH₃COOH和H⁺（填離子符號）
（4）“茶”：自然界中的水大多以硬水居多，為了降低水中鈣離子、鎂離子的含量，生活中可以通過煮沸方法（填一種操作的名稱），降低硬水對人體健康的影響．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)質(zhì)量守恒定律：在化學(xué)反應(yīng)中，反應(yīng)前后原子的種類沒有改變，數(shù)目沒有增減，進(jìn)行推斷X的化學(xué)式；
（2）根據(jù)人體所需營養(yǎng)素來分析；
（3）醋酸在水溶液中能解離出醋酸根離子和氫離子，據(jù)此進(jìn)行分析解答；
（4）將硬水軟化，實際上就是設(shè)法除去硬水中的鈣、鎂化合物，使之軟化成軟水；常用的硬水軟化法有煮沸．

解答 解：（1）根據(jù)質(zhì)量守恒定律，反應(yīng)前后原子種類和個數(shù)都不變，由方程式知生成物中含有的原子種類及原子個數(shù)為Ca，2；S，2；C，2；O，12；已知反應(yīng)物中含有的原子種類及原子個數(shù)為S，2；O，6；比較分析可知X中含有Ca，C和O元素，其原子個數(shù)分別為1，1和3，故X的化學(xué)式為CaCO₃；故填：CaCO₃；
（2）饅頭中含有糖類物質(zhì)，烤火腿、鯽魚湯中含有蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽、水等物質(zhì)，五香豆干中含有油脂，還缺少的一種營養(yǎng)物質(zhì)是維生素，雞蛋、牛奶和兔肉中富含蛋白質(zhì)，黃瓜中含有豐富的維生素．故填：C．
（3）醋酸在水溶液中能解離出醋酸根離子和氫離子，氫離子的離子符號為：H⁺．故填：H⁺；
（4）生活中常用煮沸的方法將硬水軟化．故答案為：煮沸．

點評 解答本題要掌握質(zhì)量守恒定律的知識，掌握食物中營養(yǎng)物質(zhì)的種類，酸的概念，掌握硬水軟化的方法，只有這樣才能對問題做出正確的判斷．