Question

化學(xué)源于生活，生活中很多現(xiàn)象蘊(yùn)含著化學(xué)知識(shí)．
（1）下列航天食品中，富含蛋白質(zhì)的是

 

．
A．脫水蔬菜  B．魚(yú)肉罐頭  C．凍干水果  D．脫水米飯
（2）有些村民打井取用地下水，檢驗(yàn)地下水是硬水還是軟水，可用的物質(zhì)是

 

，生活中降低水的硬度的方法

 

；洗潔精的

 

作用，使油脂以細(xì)小油滴懸浮于水中而洗凈餐具．
（3）進(jìn)入商場(chǎng)買(mǎi)衣服通常用

 

檢驗(yàn)羊毛與化纖．

Answer 1

考點(diǎn)：生命活動(dòng)與六大營(yíng)養(yǎng)素,硬水與軟水,乳化現(xiàn)象與乳化作用,棉纖維、羊毛纖維和合成纖維的鑒別

專(zhuān)題：化學(xué)與生活

分析：（1）A、從脫水蔬菜中富含維生素去分析解答；故A錯(cuò)誤；
  B．魚(yú)肉罐頭中主要的營(yíng)養(yǎng)元素是蛋白質(zhì)去分析解答；故B正確；
  C．凍干水果中富含維生素去分析解答；故C錯(cuò)誤；
  D．脫水米飯中主要的營(yíng)養(yǎng)元素是糖類(lèi)去分析解答；故D錯(cuò)誤；
故答案為：B；
（2）從硬水與肥皂作用不易起泡沫，易形成浮渣，而軟水與肥皂作用易產(chǎn)生大量泡沫，把硬水加熱煮沸，會(huì)使水中的可溶性的鈣鎂化合物減少；洗滌劑能使植物油在水中分散成無(wú)數(shù)細(xì)小的液滴，而不聚成大的油珠，這種現(xiàn)象叫乳化，去分析解答；
（3）從燃燒羊毛有燒焦羽毛的味道，燃燒化纖有燒塑料的味道去分析解答．

解答：解：（1）A、脫水蔬菜中富含維生素；故A錯(cuò)誤；
  B．魚(yú)肉罐頭中主要的營(yíng)養(yǎng)元素是蛋白質(zhì)；故B正確；
  C．凍干水果中富含維生素；故C錯(cuò)誤；
  D．脫水米飯中主要的營(yíng)養(yǎng)元素是糖類(lèi)；故D錯(cuò)誤；
故答案為：B；
（2）硬水與肥皂作用不易起泡沫，易形成浮渣，而軟水與肥皂作用易產(chǎn)生大量泡沫，所以硬水和軟水可以用肥皂水加以鑒別；把硬水加熱煮沸，會(huì)使水中的可溶性的鈣鎂化合物，生成不溶于水質(zhì)物質(zhì)，使水中可溶性鈣鎂化合物減少，變成軟水；洗滌劑能使植物油在水中分散成無(wú)數(shù)細(xì)小的液滴，而不聚成大的油珠，這種現(xiàn)象叫乳化，乳化后的細(xì)小液滴能隨著水流動(dòng)而洗凈餐具；故答案為：肥皂水     煮沸    乳化；
（3）燃燒羊毛有燒焦羽毛的味道，燃燒化纖有燒塑料的味道；故答案為：燃燒法．

點(diǎn)評(píng)：生活處處有化學(xué)，學(xué)會(huì)用所學(xué)的化學(xué)知識(shí)去解決生活中的實(shí)際問(wèn)題．