Question

【題目】化學(xué)就在我們身邊，與我們的生活息息相關(guān)。請根據(jù)所學(xué)知識回答下列問題：

(1)豆腐、雞蛋、瘦肉等食物為人體提供的主要營養(yǎng)素是___________。

(2)廚房中用洗潔精除去餐具上的油污時，會出現(xiàn)________(填“溶解”或“乳化”)現(xiàn)象。

(3)使用碳素墨水書寫的文字很長時間不變色，是因為________________________。

(4)在酒廠附近�？梢月劦骄莆�。請從微觀角度加以解釋_______________________。

Answer 1

【答案】 蛋白質(zhì) 乳化 碳在常溫下化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定 分子在不停地運動

【解析】(1)食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，豆腐、雞蛋、瘦肉中都富含蛋白質(zhì)；(2)廚房中用洗潔精除去餐具上的油污，是利用洗潔精的乳化作用；(3)碳在常溫下化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，使用碳素墨水書寫的文字很長時間不變色；(4)在酒廠附近�？梢月劦骄莆叮�是因為構(gòu)成物質(zhì)的分子在不停地運動。