Question

下列做法會(huì)損害身體健康的是（ ）
A．用生石灰做食品干燥劑
B．向湯中放入適量加碘食鹽
C．用甲醛溶液浸泡海產(chǎn)品
D．用小蘇打作焙制糕點(diǎn)的發(fā)酵粉

Answer 1

【答案】分析：A、根據(jù)生石灰能吸收水進(jìn)行分析；
B、缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大，影響生長(zhǎng)發(fā)育，加入適量的碘元素會(huì)預(yù)防缺碘性疾病的發(fā)生；
C、根據(jù)甲醛溶液對(duì)人體有害進(jìn)行分析判斷；
D、根據(jù)小蘇打會(huì)和面粉發(fā)酵生成的有機(jī)酸反應(yīng)生成二氧化碳分析．
解答：解：A、生石灰能吸收空氣中的水分，起到干燥食品的作用，但不能食用，故A做法正確；
B、缺碘會(huì)引起甲狀腺腫大，影響生長(zhǎng)發(fā)育，向湯中放入適量加碘食鹽能夠補(bǔ)充人體所需的碘元素，故B做法正確；
C、甲醛是一種有毒物質(zhì)，食用后對(duì)人體有害，不能用甲醛浸泡海產(chǎn)品，故C做法錯(cuò)誤；
D、焙制糕點(diǎn)時(shí)，加入小蘇打即純堿，純堿會(huì)和面粉發(fā)酵生成的有機(jī)酸反應(yīng)生成二氧化碳，二氧化碳能使糕點(diǎn)疏松多孔，故D做法正確．
故選C．
點(diǎn)評(píng)：解題的關(guān)鍵是掌握物質(zhì)的性質(zhì)，物質(zhì)的性質(zhì)決定物質(zhì)的用途．化學(xué)來(lái)源于生產(chǎn)生活，也必須服務(wù)于生產(chǎn)生活，所以與人類(lèi)生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識(shí)也是重要的中考熱點(diǎn)之一．