Question

12．味精是常用的調(diào)味品，它的鮮味來自于其中的主要成分“谷氨酸鈉”（化學(xué)式是C₅H₈NO₄Na）．某品牌味精包裝上標(biāo)注內(nèi)容如下圖所示，請回答：
（1）一個谷氨酸鈉的分子由19個原子構(gòu)成．
（2）谷氨酸鈉的相對分子質(zhì)量為（寫步驟）169．
（3）谷氨酸鈉中氫元素與氧元素的質(zhì)量比為1：8．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)1個谷氨酸鈉分子的構(gòu)成進(jìn)行分析解答．
（2）根據(jù)相對分子質(zhì)量為構(gòu)成分子的各原子的相對原子質(zhì)量之和，進(jìn)行分析解答．
（3）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)之比，進(jìn)行分析解答．

解答 解：（1）1個谷氨酸鈉分子是由5個碳原子、8個氫原子、1個氮原子、4個氧原子和1個鈉原子構(gòu)成的，一個谷氨酸鈉的分子由19個原子構(gòu)成．
（2）谷氨酸鈉的相對分子質(zhì)量為12×5+1×8+14+16×4+23=169．
（3）谷氨酸鈉中氫元素與氧元素的質(zhì)量比為（1×8）：（16×4）=1：8．
故答案為：（1）19；（2）169；（3）1：8．

點評 本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合標(biāo)簽新信息、靈活運用化學(xué)式的含義與有關(guān)計算進(jìn)行分析問題、解決問題的能力．