Question

下列有關(guān)蛋白質(zhì)的說法正確的是（    ）

A、蛋白質(zhì)是由碳、氫、氧三種元素組成的

B、蛋白質(zhì)屬于有機(jī)高分子

C、人體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成所需氨基酸都必須靠攝入的動(dòng)物蛋白和植物蛋白來補(bǔ)充

D、青少年多喝牛奶有利于健康成長

 

Answer 1

【答案】

B

【解析】試題分析：根據(jù)蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)及代謝過程和生理功能判斷。

A、蛋白質(zhì)主要是由碳、氫、氧、氮四種元素組成的，所以錯(cuò)誤；

B、蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量從幾萬到幾百萬，屬于有機(jī)高分子，所以正確；

C、人體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成所需氨基酸也可由糖類經(jīng)氨基轉(zhuǎn)換形成，所以錯(cuò)誤；

D、青少年需蛋白質(zhì)較多，但應(yīng)適當(dāng)攝入，并非多多益善，所以錯(cuò)誤。故選B

考點(diǎn)：本題考查生命活動(dòng)與六大營養(yǎng)素

點(diǎn)評：理解和掌握蛋白質(zhì)的組成、代謝過程和生理功能的等相關(guān)知識(shí)，是解題的關(guān)鍵。