Question

6．2008年9月份曝光的引起國人共憤的“結(jié)石寶寶”事件，與嬰幼兒服用含有三聚氰胺的奶粉有關(guān)．已知三聚氰胺為白色晶體，將它用作食品添加劑可提高食品中蛋白質(zhì)的檢測值，俗稱“蛋白精”，化學(xué)式為C₃H₆N₆．據(jù)此請計(jì)算：
（1）三聚氰胺的相對分子質(zhì)量126
（2）三聚氰胺中各元素的質(zhì)量比6：1：14；
（3）三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（寫出具體的計(jì)算過程，結(jié)果精確到0.01%）
（4）某品牌合格奶粉中蛋白質(zhì)含氮量為16%（假設(shè)奶粉中的含氮量全部來自蛋白質(zhì)）．每100g奶粉中添加0.126g三聚氰胺，理論上能增加5.25g蛋白質(zhì)．

Answer 1

分析 （1）相對分子質(zhì)量為構(gòu)成分子的各原子的相對原子質(zhì)量之和；
（2）三聚氰胺中碳、氫、氮元素的質(zhì)量比=（碳的相對原子質(zhì)量×碳原子個(gè)數(shù)）：（氫的相對原子質(zhì)量×氫原子個(gè)數(shù)）：（氮的相對原子質(zhì)量×氮原子個(gè)數(shù)）．
（3）根據(jù)化合物中元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算方法來分析；
（4）根據(jù)三聚氰胺的增加量先計(jì)算出氮元素的增加量，再根據(jù)蛋白質(zhì)中氮元素的質(zhì)量比計(jì)算出蛋白質(zhì)的增加量．

解答 解：（1）三聚氰胺的相對分子質(zhì)量=12×3+14×6+1×6=126．故答案為：126；
（2）三聚氰胺中C、H、N三種元素的質(zhì)量比為（12×3）：（1×6）：（14×6）=6：1：14；故填：C：H：N=6：1：14；
（3）三聚氰胺中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=$\frac{14×6}{126}×100%$≈66.67%；故填：66.67%；
（4）每100g奶粉中添加0.126g三聚氰胺，理論上能增加蛋白質(zhì)的質(zhì)量為：0.126g×$\frac{14×6}{126}÷16%$=5.25g；故填：5.25．

點(diǎn)評 本題主要考查元素質(zhì)量比的計(jì)算，元素質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算以及化合物中某元素的質(zhì)量計(jì)算，特別注重鍛煉學(xué)生的思考及計(jì)算能力．