Question

1．（1）肥皂的主要成分為硬脂酸鈉（C₁₇H₃₅COONa），它是一種有機酸的鈉鹽，在肥皂水中滴入鹽酸會出現(xiàn)白色沉淀，這沉淀物是硬脂酸（寫名稱）；若在肥皂水中加入硬水（含Ca²⁺、Mg²⁺）也會出現(xiàn)白色沉淀，此沉淀主要是硬脂酸鈣和硬脂酸鎂（均寫名稱）．
（2）骨頭中含有磷酸鈣，熬骨頭湯時若加入少許食醋，可增加湯內(nèi)鈣質(zhì)，其原因是食醋中的醋酸能與骨頭中的磷酸鈣反應生成了可溶于水的磷酸二氫鈣．
（3）CO還原CuO的反應中，Cu元素由+2價變?yōu)榱銉r，C元素由+2價變?yōu)?4價，在高中化學課本里把元素價發(fā)生變化的反應叫做氧化還原反應，上述反應中化合物CuO為氧化劑，CO為還原劑．現(xiàn)有下列事實：衣物上沾了KMnO₄溶液的污跡不易洗去，若手維生素C制成的溶液擦洗，就能很快洗掉污跡，測知洗滌液中有Mn²⁺，可以推知擦洗的過程發(fā)生了氧化還原反應．反應中維生素C起了還原作用．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)肥皂水中滴入鹽酸來分析發(fā)生的化學反應并利用物質(zhì)的溶解性來解答．
（2）根據(jù)醋酸與磷酸鈣的反應進行分析，食醋中的醋酸能與骨頭中的磷酸鈣反應生成了可溶于水的磷酸二氫鈣．
（3）根據(jù)題目信息KMnO₄溶液中錳為+7價，在維生素C的作用下，變?yōu)镸n²⁺，結合所學知識來分析．

解答 解：（1）因肥皂的主要成分為硬脂酸鈉，其化學式為C₁₇H₃₅COONa，
在肥皂水中滴入鹽酸會反應生成不溶于水的硬脂酸，則觀察到白色沉淀，
若肥皂水中加入硬水，則會反應生成不溶于水的硬脂酸鈣、硬脂酸鎂沉淀，
故答案為：硬脂酸；硬脂酸鈣；硬脂酸鎂．
（2）由題意可知，磷酸鈣不溶于水，食醋中的醋酸能與骨頭中的磷酸鈣反應生成了可溶于水的磷酸二氫鈣，所以，加入少量食醋可以增加湯內(nèi)的含鈣量．
故答為：食醋中的醋酸能與骨頭中的磷酸鈣反應生成了可溶于水的磷酸二氫鈣．
（3）根據(jù)題意：KMnO₄溶液中錳為+7價，在維生素C的作用下，變?yōu)镸n²⁺，故有元素的化合價發(fā)生了變化，為氧化還原反應，其中高錳酸鉀為氧化劑，維生素C為還原劑，具有還原作用．
故答案為：氧化還原；還原．

點評 此題是有關醋酸知識的考查，解題的關鍵點是結合材料提供的信息，利用平時所學分析探討即可解決．本題還考查了氧化還原的知識以及學生對所學知識靈活運用的能力，是一道綜合考查性質(zhì)的題目．