【題目】【2016年江蘇省淮安市】下列食物中富含維生素的是（ ）

A．雞蛋 B．米飯 C．黃瓜 D．紅燒肉

【答案】C

【解析】A、雞蛋中富含蛋白質(zhì)，故A錯(cuò)誤；B、米飯中富含淀粉，淀粉屬于糖類，故B錯(cuò)誤；C、黃瓜中富含維生素，故C正確；D、紅燒肉中富含蛋白質(zhì)和油脂，故D錯(cuò)誤。故選C。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】利用生物發(fā)光現(xiàn)象可檢測(cè)“超微量鈣”，此處“鈣”是指

A. 元素 B. 單質(zhì) C. 原子 D. 分子

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】【2016年廣東省南寧市】下列關(guān)于化學(xué)方程式4P+5O22P2O5的讀法，錯(cuò)誤的是（ ）

A．磷和氧氣在點(diǎn)燃的條件下反應(yīng)生成五氧化二磷

B．在點(diǎn)燃的條件下，每4體積的磷和5體積的氧氣完全反應(yīng)，生成五氧化二磷

C．在點(diǎn)燃的條件下，每4個(gè)磷原子和5個(gè)氧氣分子結(jié)合生成2個(gè)五氧化二磷分子

D．在點(diǎn)燃的條件下，每124份質(zhì)量的磷和160份質(zhì)量的氧氣完全反應(yīng)，生成284份質(zhì)量的五氧化二磷

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】硝酸銀固體見(jiàn)光或受熱易分解，用棕色試劑瓶保存，其受熱分解，放出有刺激性氣味氣體可能是

A．SO2 B．NO2 C．NH3 D．N2

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】下表中的選項(xiàng)不符合如圖所示曲線的是

選項(xiàng)

橫坐標(biāo)

縱坐標(biāo)

A

向一定量稀硫酸中加入鋅粉的質(zhì)量

產(chǎn)生氫氣的體積

B

向一定量的銅粉中加入硝酸銀溶液的質(zhì)量

固體的質(zhì)量

C

向一定量的澄清石灰水中加入碳酸鈉溶液的質(zhì)量

生成沉淀的質(zhì)量

D

在一定溫度下，向一定量的水中加入食鹽晶體的質(zhì)量

溶液中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)

A. A B. B C. C D. D

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】閱讀下面科普短文。

一段時(shí)間以來(lái)，網(wǎng)傳隔夜菜、肉類腌制品不能吃，是因?yàn)楹瑏喯跛猁}。對(duì)于亞硝酸鹽大家有眾多疑問(wèn)。

疑問(wèn)一：亞硝酸鹽是什么東西？

亞硝酸鹽是一類無(wú)機(jī)化合物的總稱，主要指亞硝酸鈉（NaNO2），它是白色或淡黃色粉末，有咸味，易溶于水。它是一種常見(jiàn)的食品添加劑，廣泛用于各種火腿、醬鹵肉等熟肉類食品加工，作為防腐劑和護(hù)色劑。國(guó)家對(duì)食品中含有的亞硝酸鹽的最大含量限定為：蔬菜4 mg/kg，肉類3 mg/kg。

疑問(wèn)二：亞硝酸鹽的“毒”從何來(lái)？

亞硝酸鹽本身并無(wú)致癌效應(yīng)，它被吸入血液1~5分鐘后，就已經(jīng)分解。亞硝酸鹽在胃中酸性環(huán)境下，易與氨基酸的分解產(chǎn)物發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生致癌物。當(dāng)攝入維生素C時(shí)可以阻止致癌物產(chǎn)生。

疑問(wèn)三：隔夜菜中的亞硝酸鹽含量會(huì)超標(biāo)嗎？

實(shí)驗(yàn)人員準(zhǔn)備了清炒菠菜、清炒芹菜和小白菜炒肉，三種菜各自被分成6份，常溫和冷藏條件下各保存一半。實(shí)驗(yàn)人員分別取1小時(shí)后、6小時(shí)后、20小時(shí)后的剩菜，經(jīng)過(guò)搗碎、提取、離心、過(guò)濾，取出湯汁。通過(guò)比色法逐一測(cè)得樣品中亞硝酸鹽含量，如下圖所示。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，三種菜在放置20小時(shí)后，無(wú)論常溫還是冷藏，亞硝酸鹽含量雖均有增加，但都遠(yuǎn)未超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

疑問(wèn)四：攝入多少亞硝酸鹽會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害?

人體對(duì)亞硝酸鹽的一次性安全攝入量為每千克體重0.2 mg。我們?nèi)粘３缘拇竺�、蔬菜、肉品里面幾乎都含有亞硝酸鹽。有數(shù)據(jù)顯示，人體攝入的亞硝酸鹽80%來(lái)自蔬菜。如果你體重50 kg，即使一次性吃2.5 kg蔬菜也是安全的。因此，將亞硝酸鹽攝入量控制在安全范圍內(nèi)不會(huì)對(duì)人體造成危害。

依據(jù)文章內(nèi)容，回答下列問(wèn)題。

（1）亞硝酸鈉中氮元素的化合價(jià)為__________。

（2）測(cè)定湯汁中亞硝酸鹽的含量時(shí)，獲取湯汁的步驟是_________。

（3）人體對(duì)亞硝酸鹽的一次性安全攝入量為_______________。

（4）亞硝酸鹽產(chǎn)生致癌物的原因是____________。

（5）下列有關(guān)說(shuō)法正確的是_________。

A．“吃隔夜菜會(huì)致癌”是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的

B．常溫儲(chǔ)存及冷藏儲(chǔ)存條件下，亞硝酸鹽含量均呈增加趨勢(shì)

C．適量吃富含維生素C的新鮮蔬菜水果，有利于抑制致癌物的產(chǎn)生

D．從實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)蔬菜類的隔夜菜亞硝酸鹽含量要高于含肉類的隔夜菜

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】利用下圖所示裝置進(jìn)行如下實(shí)驗(yàn)（裝置氣密性良好，實(shí)驗(yàn)前K1、K2、K3均處于關(guān)閉狀態(tài)）。

（1）研究可燃物燃燒條件

若A裝置的錐形瓶中放一小塊白磷，白磷不燃燒。分液漏斗中放入80℃的熱水，打開(kāi)K1，使熱水流入錐形瓶中浸沒(méi)白磷，關(guān)閉K1，白磷仍不燃燒。打開(kāi)K2、K3，待液體注入錐形瓶后關(guān)閉K3，觀察到A中有氣泡產(chǎn)生且白磷燃燒，則B中反應(yīng)的化學(xué)方程式為__________________，由此得出可燃物燃燒的條件是________________。

（2）研究堿的性質(zhì)

若A裝置的錐形瓶中放入滴有酚酞的氫氧化鈣溶液，分液漏斗中盛放足量的稀鹽酸，B裝置的錐形瓶中充滿二氧化碳，分液漏斗中盛放一定量的氫氧化鈉溶液。

①實(shí)驗(yàn)時(shí)，打開(kāi)K1，滴入稀鹽酸至A中溶液恰好變?yōu)闊o(wú)色，關(guān)閉K1，A中反應(yīng)的化學(xué)方程式為_________________。

②后續(xù)實(shí)驗(yàn)過(guò)程中觀察到A中液體流入B中，B中溶液變紅且變渾濁，產(chǎn)生該現(xiàn)象的實(shí)驗(yàn)操作是_________________,使A中液體流入B中的原因是________________。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】為探究鐵、銅、銀三種金屬的活動(dòng)性順序，設(shè)計(jì)了A、B兩個(gè)方案。請(qǐng)從兩個(gè)方案中任選1個(gè)作答，若兩個(gè)均作答，按方案A計(jì)分。

方案A

方案B

（1）實(shí)驗(yàn)中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為______。

（2）實(shí)驗(yàn)中觀察到的現(xiàn)象是______。

（3）該方案______（填“能”或“不能”）驗(yàn)證三種金屬的活動(dòng)性。

（1）實(shí)驗(yàn)中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為______。

（2）實(shí)驗(yàn)中觀察到的現(xiàn)象是______。

（3）該方案______（填“能”或“不能”）驗(yàn)證三種金屬的活動(dòng)性。

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

【題目】鋼鐵是人類生產(chǎn)和生活中非常重要的材料，全世界每年因生銹而損耗的鐵占年產(chǎn)量的1/4.請(qǐng)回答有關(guān)問(wèn)題：

（1）鐵在潮濕的空氣中易生銹，在鐵表面噴漆是常用的防銹措施，其原理是________；

（2）實(shí)驗(yàn)室煉鐵的化學(xué)方程式為__________________________________；

（3）化學(xué)是一把雙刃劍，鐵生銹也有對(duì)人類有利的一面，很多食品包裝裝有一小包鐵粉，代替生石灰粉末做食品干燥劑，請(qǐng)說(shuō)出用鐵粉代替生石灰的優(yōu)點(diǎn)____________。

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