Question

下列做法中能對人體造成危害的是（　　）

A．大量出汗后，可飲用淡食鹽水

B．用二氧化硫漂白木耳

C．用小蘇打制作發(fā)酵粉

D．用食醋熏蒸，進行室內(nèi)消毒

Answer 1

分析：大量出汗后，可飲用淡食鹽水，可以補充體內(nèi)的無機鹽；用二氧化硫漂白木耳，吃了有害身體健康，因為人體長期攝入二氧化硫及亞硫酸鹽等會造成慢性中毒；用小蘇打制作發(fā)酵粉，可以是食品松軟等；食醋有很強的殺菌能力，因此用食醋熏蒸，可以進行室內(nèi)消毒．

解答：解：A、大量出汗后，可飲用淡食鹽水，可以補充體內(nèi)的無機鹽，不會造成危害，故選項錯誤；
B、用二氧化硫漂白木耳，吃了有害身體健康，因為人體長期攝入二氧化硫及亞硫酸鹽等會造成慢性中毒，故選項正確；
C、用小蘇打制作發(fā)酵粉，可以是食品松軟等，不會造成危害，故選項錯誤；
D、食醋有很強的殺菌能力，因此用食醋熏蒸，可以進行室內(nèi)消毒，不會造成危害，故選項錯誤；
故選B

點評：本題考查了食品與人體健康、小蘇打和食醋的用途等，食品安全不容忽視，要了解甲醛、亞硝酸鹽、黃曲霉素、三聚氰胺等的危害和預(yù)防措施．本考點主要出現(xiàn)在選擇題和填空題中．