Question

9．化學(xué)改變世界的途徑是使物質(zhì)發(fā)生化學(xué)變化．廚房里的下列操作中一定發(fā)生了化學(xué)變化的是（　�。�

• A． 刀切蔬菜
• B． 包制餃子
• C． 釀造米酒
• D． 磨制豆?jié){

Answer 1

分析 化學(xué)變化是指有新物質(zhì)生成的變化，物理變化是指沒有新物質(zhì)生成的變化，化學(xué)變化和物理變化的本質(zhì)區(qū)別是否有新物質(zhì)生成．

解答 解：A、刀切蔬菜過程中沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
B、包制餃子過程中沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
C、釀造米酒過程中有新物質(zhì)酒精生成，屬于化學(xué)變化．
D、磨制豆?jié){過程中沒有新物質(zhì)生成，屬于物理變化．
故選C．

點評 本題難度不大，解答時要分析變化過程中是否有新物質(zhì)生成，若沒有新物質(zhì)生成屬于物理變化，若有新物質(zhì)生成屬于化學(xué)變化．