Question

5．豆?jié){被稱為“植物奶”，其中還有異黃酮（C₁₅H₁₀O₂）具有防癌功能．請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）豆?jié){中含有的最豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是C；
A．淀粉     B．脂肪      C．蛋白質(zhì)     D．無(wú)機(jī)鹽
（2）用操作將黃豆渣分離的方法類似于我們實(shí)驗(yàn)中的過(guò)濾操作；
（3）異黃酮中C、H、O三種元素的質(zhì)量比為15：10：2．

Answer 1

分析 （1）豆?jié){中含有的最豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)；
（2）把不溶于液體的固體物質(zhì)與液體分離開來(lái)的方法叫作過(guò)濾；
（3）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之比，進(jìn)行分析判斷．

解答 解：（1）豆?jié){中含有的最豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是蛋白質(zhì)．
故答案為：C．
（2）將黃豆渣與豆?jié){分離的方法類似于我們實(shí)驗(yàn)中的過(guò)濾操作．
故答案為：過(guò)濾．
（3）異黃酮中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比為（12×15）：（1×10）：（16×2）≠15：10：2．
故答案為：15：10：2．

點(diǎn)評(píng) 此題通過(guò)某一生活用品來(lái)考查一些基礎(chǔ)化學(xué)知識(shí)，這是中考中常見的考查形式．由于涉及知識(shí)點(diǎn)較多且相互間又沒有多少關(guān)聯(lián)，所以在解答每個(gè)小問(wèn)題時(shí)不要相互生硬牽連．