閱讀下面科普短文。
說起二氧化硫(SO2),你可能首先想到它是空氣質量播報中提及的大氣污染物。其實你真的了解SO2嗎?難道它只是有害物質嗎?
SO2與食品工業(yè)
SO2作為防腐劑、漂白劑和抗氧化劑廣泛用于食品行業(yè)。葡萄酒釀制中適量添加SO2,可防止葡萄酒在陳釀和貯藏過程中被氧化,抑制葡萄汁中微生物的活動。食糖加工過程中可使用SO2進行脫色。按照我國《食品添加劑使用標準(GB2760-2014)》,合理使用SO2不會對人體健康造成危害。
標準中部分食品SO2的最大殘留量
食品 | 蜜餞 | 葡萄酒 | 食糖 | 水果干 | 巧克力 | 果蔬汁 |
最大殘留量 | 0.35g/kg | 0.25g/L | 0.1g/kg | 0.1g/kg | 0.1g/kg | 0.05g/kg |
SO2與硫酸工業(yè)
硫酸是重要的化工原料,工業(yè)制硫酸的關鍵步驟是SO2的獲取和轉化。工業(yè)利用硫制硫酸的主要過程示意如下:
硫酸工業(yè)的尾氣中含有少量SO2,若直接排放會污染空氣,并導致硫酸型酸雨。工業(yè)上可先用氨水吸收,再用硫酸處理,將重新生成的SO2循環(huán)利用。
SO2與化石燃料
化石燃料中的煤通常含有硫元素,直接燃燒會產生SO2。為了減少煤燃燒產生的SO2污染空氣,可以采取“提高燃煤質量,改進燃燒技術”的措施,例如,對燃煤進行脫硫、固硫處理;還可以采取“優(yōu)化能源結構、減少燃煤使用”的措施,例如,北京大力推廣的“煤改氣、煤改電”工程,有效改善了空氣質量。
現(xiàn)在,你對SO2一定有了新的認識,在今后的化學學習中你對SO2還會有更全面的認識!
依據(jù)文章內容回答下列問題。
(1)按照國家標準,食糖中的SO2最大殘留量為 g/kg。
(2)葡萄酒釀制過程中SO2的作用是 。
(3)用硫制硫酸的主要過程中,涉及到的含硫物質有S、 和H2SO4。
(4)硫酸工業(yè)生產中,吸收尾氣中SO2的物質是 。
(5)下列措施能減少SO2排放的是 (填序號)。
A.將煤塊粉碎 B.對燃煤進行脫硫
C.推廣煤改氣、煤改電 D.循環(huán)利用工業(yè)尾氣中的SO2
科目:初中化學 來源:北京市2019屆九年級第一學期期中測試化學試卷 題型:簡答題
〖科普閱讀理解〗
我們需要食品添加劑嗎
為了改善食品品質和色、香、味,為了防腐、保鮮等而加入食品中的天然或人工合成的物質,通常稱它們?yōu)槭称诽砑觿D壳,除了極少數(shù)的天然野生食品外,近97%的食品中使用了各類添加劑。食品添加劑對食品的防腐、保鮮效果十分明顯。根據(jù)食品安全要求,每克食品的細菌總數(shù)不能超過8萬個,假如不用防腐劑,即使在0~4℃的環(huán)境中,肉制品保存到第五天,細菌總數(shù)也將超過每克10萬個。山梨酸(C6H8O2)屬于酸型防腐劑,防腐效果隨堿性的升高而降低,山梨酸在人體代謝過程中最終被氧化成二氧化碳和水,對人體無毒害作用,是目前國際上公認的安全防腐劑。由于山梨酸在水中的溶解度小,故常用山梨酸鉀來代替。
食品添加劑在日常生活中扮演著重要角色。但是,人們對它還有不少顧慮和擔憂,認識也存在一些誤區(qū)。不少人認為:“不要吃有添加劑的食品,因為許多添加劑是化學合成物質,對人體有害。”可以想象一下,如果任何食品添加劑都不使用,那將會是什么情況?例如,食品不用防腐劑往往比使用無害劑量防腐劑具有更大的危險性,因為變質的食物會引起食物中毒或誘發(fā)疾病。其實,化學合成的物質不一定就有毒,天然物質不一定就無毒,這個簡單的科學道理往往被人們所忽視。
食品添加劑的使用量直接影響食品安全。例如,攝入過多的膨松劑或防腐劑,輕則會引起流口水、腹瀉、心跳加快等癥狀,重則會對胃、肝、腎造成嚴重危害。為規(guī)范食品添加劑的使用,我國的食品衛(wèi)生標準明確規(guī)定了使用范圍和最大用量。
我國幾種食品添加劑的使用范圍和最大使用量
類別 | 名稱 | 使用范圍 | 最大使用量/(g/kg) |
被膜劑、抗結劑 | 巴西棕櫚蠟 | 新鮮水果 | 0.0004 |
護色劑、防腐劑 | 亞硝酸鈉、亞硝酸鉀 | 腌臘肉制品類 | 0.15 |
甜味劑、增味劑 | 糖精鈉 | 水果干類(僅限芒果干、無花果干) | 5.0 |
必須指出的是,一直受到人們譴責的蘇丹紅、三聚氰胺等都不是食品添加劑,而是非法添加物。這樣的非法添加物常見的還有塊黃、硼酸、硫氰酸鈉、蛋白精、酸性橙等。一般來說,不違規(guī)不超量不超范圍的使用食品添加劑,食品是安全的。
依據(jù)文章內容,回答下列問題:
(1)請你寫出食品添加劑的一種作用______。
(2)山梨酸是一種對人體無毒害作用的防腐劑,原因是______。
(3)按我國食品衛(wèi)生標準,一袋凈含量為200 g的芒果干中糖精鈉最多為_____ g。
(4)下列說法中正確的是_____(填字母序號)。
A.食品添加劑都是人工合成的,對人體有害無益
B.山梨酸在堿性環(huán)境中防腐效果更好
C.同溫下,山梨酸鉀的溶解度大于山梨酸
D.任何添加物,只要不超量,食品都是安全的
(5)你現(xiàn)在對食品添加劑的認識是______。
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科目:初中化學 來源:四川省眉山市仁壽縣華興聯(lián)誼學校2019屆九年級上學期期中聯(lián)考化學試卷 題型:簡答題
我們在學習氧氣化學性質時做了硫、木炭、鐵絲在氧氣中燃燒實驗,請歸納:
(1)硫燃燒的現(xiàn)象:______________。
(2)鐵絲在氧氣中燃燒時,集氣瓶中盛水目的是_______。
(3)寫出木炭燃燒的文字表達式__________。
(4)三個反應的共同點(任寫一點)____________。
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科目:初中化學 來源:四川省眉山市仁壽縣華興聯(lián)誼學校2019屆九年級上學期期中聯(lián)考化學試卷 題型:單選題
下列有關氧氣的說法正確的是( )
A. 能供給呼吸 B. 化學性質比較穩(wěn)定 C. 具有可燃性 D. 是空氣中含量最多的物質
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科目:初中化學 來源:北京市2019屆九年級第一學期期中考試化學試卷 題型:實驗題
請從A或B兩題中任選一個作答,若兩題均作答,按A計分。
A | B |
從微粒角度解釋: (1)品紅在水中擴散的原因是______。 (2)品紅在熱水中擴散速度快,其原因是______。 | (1)實驗現(xiàn)象是______。 (2)實驗結論是______。 |
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科目:初中化學 來源:北京市2019屆九年級第一學期期中考試化學試卷 題型:單選題
用微觀示意圖表示空氣的主要成分(已知在同溫同壓下,氣體的體積之比等于分子個數(shù)之比),下圖中最合理的是
A B C D
A. A B. B C. C D. D
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科目:初中化學 來源:山東省2019屆九年級上學期期中考試化學試卷 題型:單選題
下列物質的化學式,書寫正確的是 ( )
A. 氧化鎂MgO2 B. 氯化鉀K2Cl C. 氧化鐵Fe2O3 D. 氧化鈉NaO
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科目:初中化學 來源:安徽省六安市2019屆九年級上學期期中考試化學試卷 題型:填空題
李老師去佛子嶺水庫游玩時,用瓶裝了一些水庫中的水。我校化學興趣小組同學在老師的指導下,按下圖流程進行水的凈化實驗。
請回答下列問題:
(1)水樣中加入明礬后的A操作是_____________;A操作需要的玻璃儀器有玻璃棒、燒杯和________,A操作后的液體依然渾濁,可能的原因是(試寫一點錯誤的實驗操作)_______________________________________;
(2)向濾液中加入活性炭,利用其________________的結構,可吸附水樣中的色素和異味;
(3)硬水給生活和生產帶來很多麻煩,生活中可鑒別水樣是否為硬水的物質是_________;
(4) 水是生命之源,請寫出一個你生活中愛護水資源的做法__________________________。
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