Question

蛋白質(zhì)是機(jī)體生長及修補(bǔ)受損組織的主要原料．人體通過食物獲得的蛋白質(zhì)在胃腸中與水反應(yīng)，生成氨基酸，蛋氨酸（化學(xué)式為C₅H₁₁O₂NS）就是其中一種．請(qǐng)回答下列問題：
（1）計(jì)算蛋氨酸中各元素的質(zhì)量比．
（2）求蛋氨酸中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)
（3）每100g 合格奶粉中含蛋白質(zhì)約18g，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%．現(xiàn)測定每50g某奶粉中含有氮元素的質(zhì)量為0.25g，請(qǐng)通過計(jì)算判斷這種奶粉是否合格．

Answer 1

考點(diǎn)：元素質(zhì)量比的計(jì)算,元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)算,混合物中某元素的質(zhì)量計(jì)算

專題：化學(xué)式的計(jì)算

分析：（1）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之比，進(jìn)行分析解答．
（2）根據(jù)元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算方法來分析．
（3）根據(jù)物質(zhì)的質(zhì)量和元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)可以計(jì)算出元素的質(zhì)量．

解答：解：（1）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各元素的相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之比，可得蛋氨酸（化學(xué)式為C₅H₁₁O₂NS）中碳、氫、氧、氮、硫五種元素的質(zhì)量比為（12×5）：（1×11）：（16×2）：（14×1）：（32×1）=60：11：32：14：32．故答案為：60：11：32：14：32；
（2）蛋氨酸（化學(xué)式為C₅H₁₁O₂NS）中氮元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=

14

12×5+1×11+16×2+14+32

×100%≈9.4%．故答案為：9.4%；
（3）根據(jù)題意，合格奶粉每100g中含蛋白質(zhì)18g，蛋白質(zhì)中氮元素的平均質(zhì)量分?jǐn)?shù)為16%，則每50g合格奶粉中氮元素的質(zhì)量至少為：9g×16%=1.44g．1.44g＞0.25g．故該奶粉不合格．故答案為：不合格．

點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合新信息、靈活運(yùn)用化學(xué)式的有關(guān)計(jì)算進(jìn)行分析問題、解決問題的能力．