Question

15．請(qǐng)用化學(xué)知識(shí)解釋下列現(xiàn)象：
（1）許多食品采用真空包裝以延長(zhǎng)保質(zhì)期，其原理是除去空氣，使食品與氧氣隔絕，防止食品發(fā)生緩慢氧化而變質(zhì)；
（2）濕衣服掛在陽(yáng)光下比在陰涼處干得快，說(shuō)明了陽(yáng)光下溫度高，分子的運(yùn)動(dòng)速率加快；
（3）古代字畫(huà)保存至今依然字跡清晰不變色的原因是碳在常溫下化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定；
（4）焊接鐵管時(shí)，常先用稀鹽酸除去鐵表面的銹，發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為Fe₂O₃+6HCl═2FeCl₃+3H₂O．

Answer 1

分析 （1）真空包裝是抽取其中的空氣，使食品因無(wú)氧氣而不會(huì)氧化，并且其中的微生物或者細(xì)菌等也因無(wú)法進(jìn)行呼吸作用而窒息而亡．
（2）根據(jù)分子是在不斷的運(yùn)動(dòng)的，進(jìn)行分析解答．
（3）根據(jù)墨汁中含有碳，碳在常溫下化學(xué)性質(zhì)不活潑，很難與其它物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，保存的時(shí)間較長(zhǎng)，據(jù)此進(jìn)行分析解答．
（4）鐵銹的主要成分是氧化鐵，與鹽酸反應(yīng)生成氯化鐵和水，寫(xiě)出反應(yīng)的化學(xué)方程式即可．

解答 解：（1）許多食品采用真空包裝以延長(zhǎng)保質(zhì)期，真空包裝的目的是除去空氣，使食品與氧氣隔絕，使大多數(shù)微生物因缺少氧氣受到抑制，停止繁殖，同時(shí)防止食品發(fā)生緩慢氧化而變質(zhì)．
（2）濕衣服掛在陽(yáng)光下比在陰涼處干得快，是因?yàn)殛?yáng)光下溫度高，分子的運(yùn)動(dòng)速率加快．
（3）古代字畫(huà)保存至今依然字跡清晰不變色，是因?yàn)槟�的主要成分碳在常溫下化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定．
（4）鐵銹的主要成分是氧化鐵，與鹽酸反應(yīng)生成氯化鐵和水，反應(yīng)的化學(xué)方程式是：Fe₂O₃+6HCl═2FeCl₃+3H₂O．
故答案為：（1）除去空氣，使食品與氧氣隔絕，防止食品發(fā)生緩慢氧化而變質(zhì)；（2）陽(yáng)光下溫度高，分子的運(yùn)動(dòng)速率加快；（3）碳在常溫下化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定；（4）Fe₂O₃+6HCl═2FeCl₃+3H₂O．

點(diǎn)評(píng) 本題難度不大，掌握真空包裝的原理、分子的基本性質(zhì)、碳在常溫下化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、化學(xué)方程式的書(shū)寫(xiě)方法是正確解答本題的關(guān)鍵．