用食鹽腌制食品時,它的防腐作用原理是( 。
A、氯元素有消毒作用
B、鈉元素有消毒作用
C、細菌中毒死亡
D、食鹽能使腌制食品失水
考點:氯化鈉與粗鹽提純
專題:常見的鹽 化學肥料
分析:防腐原理指的是防止食品腐敗變壞,而使食品腐敗的原因有細菌因素.
解答:解:鹽號稱百味之祖,它可用于烹飪各種菜肴,而且可以可以腌制咸菜,使腌制食品失水,殺死或抑制微生物在食品中的生長、繁殖,具有防腐作用.
故選:D.
點評:食品腐敗是微生物引起的.微生物的繁殖需要適宜的溫度、水分和有機物.
練習冊系列答案
相關習題

科目:初中化學 來源: 題型:

將“神舟七號”飛船送入太空的是“長征二號F”運載火箭,火箭工作中發(fā)生的反應為C2H8N2+2R═3N2+4H2O+2CO2,其中R的化學式是
 
,其依據(jù)是:
 

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科目:初中化學 來源: 題型:

目前很多地區(qū)的空氣質(zhì)量已經(jīng)不容樂觀,下列情況能直接造成空氣污染的是(  )
A、把煤作為主要燃料
B、隨意丟棄塑料垃圾
C、隨意丟棄廢電池
D、利用太陽能、風能等清潔能源

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科目:初中化學 來源: 題型:

銅片長期曝露在空氣中,表面形成一層銅綠,下列物質(zhì)與該變化無關的是( 。
A、H2
B、H2O
C、CO2
D、O2

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科目:初中化學 來源: 題型:

如圖中的“○”、“●”分別代表兩種不同原子.其中屬于“由兩種化合物組成的混合物”的是( 。
A、
B、
C、
D、

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科目:初中化學 來源: 題型:

除去下列各組物質(zhì)中的雜質(zhì),所選用的試劑及操作方法均合理的是(括號內(nèi)的物質(zhì)為雜質(zhì),所選試劑均足量)( 。
樣品除雜試劑操作方法
ACaCl2(CaCO3適量稀鹽酸加稀鹽酸溶解、蒸發(fā)結晶
BNaCl(NaNO3加熱水溶解、降溫結晶、過濾
CCO2(CO)氧氣通入氧氣點燃
DCu(Fe)稀鹽酸加稀鹽酸溶解、過濾、蒸發(fā)
A、AB、BC、CD、D

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科目:初中化學 來源: 題型:

一些常見食品的近似pH如下:序號(1)(2)(3)(4)(5)食品名稱蘋果柑橘牛奶雞蛋清玉米粥,食品pH2.9~3.3  3.0~4.06.3~6.67.6~8.06.8~8.0 胃酸過多的病人在空腹時最好食用( 。
A、(2)(3)(4)
B、(3)(4)(5)
C、(4)(5)
D、(1)(2)(3)

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科目:初中化學 來源: 題型:

市場上出售的紫紫葡萄,表皮上常附著一些淺藍色的斑點,它是為防止霉菌而噴灑的農(nóng)藥波爾多液.波爾多液中含有一種有毒的鹽,因此吃葡萄之前,應將葡萄浸泡在水中一段時間,這種有毒的鹽是( 。
A、氯化鋇B、硫酸銅
C、硝酸銀D、碳酸鈉

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科目:初中化學 來源: 題型:

根據(jù)圖填空:

(1)圖2實驗的化學方程式為
 
;
(2)比較圖1和圖2兩個實驗中水的變化,用分子原子的觀點分析其不同點:
 

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