Question

（2008?懷柔區(qū)一模）小明同學(xué)列出了如下表所示的午餐食譜：

主食	米飯、饅頭
副食	燒雞塊、咸鴨蛋、紅燒肉、花生米
飲料	牛奶
我的補充	水果

（1）該食譜中除水和無機鹽外含有的營養(yǎng)素還有

糖

、

蛋白質(zhì)

、

油脂

等．
（2）你認(rèn)為小明所列出的食譜中還缺乏一種人體必需的營養(yǎng)素是

維生素

，請你在表中“我的補充”處填寫一種富含該營養(yǎng)素的食品名稱．

Answer 1

分析：根據(jù)已有的知識進行分析，人體所需的營養(yǎng)素包括水、無機鹽、糖類、油脂、蛋白質(zhì)、維生素等，蔬菜水果中富含維生素．

解答：解：（1）根據(jù)表格可以看出，還含有的營養(yǎng)素包括糖類、油脂和蛋白質(zhì)，故填：糖，蛋白質(zhì)，油脂；
（2）還缺乏一種人體必需的營養(yǎng)素是維生素，蔬菜水果中富含維生素，故填：維生素，水果．

點評：本題考查了化學(xué)與人體健康的知識，完成此題，可以依據(jù)已有的知識進行．