Question

13．市售珍珠粉的價(jià)格相差很大．但其外觀、手感都沒有明顯差異，優(yōu)質(zhì)珍珠粉和廉價(jià)珍珠粉的成分有何不同呢？實(shí)驗(yàn)小組同學(xué)展開探究．
【查找資料】
①優(yōu)質(zhì)珍珠粉直接由貝科動(dòng)物體內(nèi)珍珠加工而成，含有一定量的氨基酸、碳酸鈣等．
②廉價(jià)珍珠粉由“貝殼粉”加工而成，貝殼加工過程中會(huì)用到氫氧化鈉，貝殼的主要成分是碳酸鈣．
③珍珠粉中除碳酸鈣外，其他成分均不能與鹽酸反應(yīng)生成二氧化碳．
④氨基酸大部分能溶解于水，遇到濃硝酸并加熱會(huì)呈現(xiàn)黃色或黑色．
⑤碳酸鈣與濃硝酸能發(fā)生反應(yīng)，生成二氧化碳．
⑥氯化鈣溶液呈中性．
【提出猜想】優(yōu)質(zhì)珍珠粉和廉價(jià)珍珠粉的區(qū)別可能在于：
①廉價(jià)珍珠粉含有氫氧化鈉；
②廉價(jià)珍珠粉不含氨基酸；
③碳酸鈣含量不同．
【實(shí)驗(yàn)探究】

實(shí)驗(yàn)內(nèi)容	現(xiàn)象	結(jié)論
（1）分別將少量優(yōu)質(zhì)珍珠粉和廉價(jià)珍珠粉放入試管中，加少量水，靜置一段時(shí)間后，滴加無色酚酞試液	廉價(jià)珍珠粉的上層清液變紅，優(yōu)質(zhì)珍珠粉的溶液沒有變色	猜想①成立
（2）分別將少量優(yōu)質(zhì)珍珠粉和廉價(jià)珍珠粉放入試管中．加少量水，過濾，向?yàn)V液中加入濃硝酸，加熱	優(yōu)質(zhì)珍珠粉的溶液有黃色出現(xiàn)，局部變黑，廉價(jià)珍珠粉的溶液沒有明顯現(xiàn)象	猜想②成立．

（3）分別將一定質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)珍珠粉和廉價(jià)珍珠粉放入燒杯中，再逐滴加入14.6%的稀鹽酸，邊滴加邊振蕩，直至恰好完全反應(yīng)．?dāng)?shù)據(jù)記錄如下：

	優(yōu)質(zhì)珍珠粉	廉價(jià)珍珠粉
珍珠粉的質(zhì)量	100g	100g
加入鹽酸的質(zhì)量	460.0g	500g
燒杯中最終物質(zhì)的總質(zhì)量	520.0g	558.2g

①處理數(shù)據(jù)時(shí)，小明提出了如下思路：用加入鹽酸的質(zhì)量乘鹽酸的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，求出反應(yīng)的鹽酸中的溶質(zhì)質(zhì)量，進(jìn)而利用化學(xué)方程式：CaCO₃+2HCl=CaCl₂+H₂O+CO₂↑（填寫反應(yīng)方程式）求出珍珠粉中碳酸鈣的質(zhì)量．你認(rèn)為小明的思路是否可行？不可行（填“可行”或“不可行”），理由是因?yàn)榱畠r(jià)珍珠粉中還有NaOH等物質(zhì)也會(huì)與鹽酸反應(yīng)．
②處理數(shù)據(jù)后，得出結(jié)論：廉價(jià)珍珠粉中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為95%，含量高于優(yōu)質(zhì)珍珠粉．

Answer 1

分析 根據(jù)已有的知識(shí)進(jìn)行分析，酚酞試液在堿性溶液中呈紅色，碳酸鈣和氫氧化鈉均可以與鹽酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，要計(jì)算碳酸鈣的含量，需要除去氫氧化鈉，據(jù)此解答即可．

解答 解：【提出猜想】根據(jù)廉價(jià)珍珠粉的加工可以知道，加工過程中組要使用氫氧化鈉，故廉價(jià)珍珠粉中含有氫氧化鈉，故填：氫氧化鈉；
【實(shí)驗(yàn)探究】（1）由于廉價(jià)珍珠粉中含有氫氧化鈉，呈堿性，能使酚酞試液變紅；
（2）氨基酸在濃硝酸的作用下會(huì)變黃；
故答案為：

實(shí)驗(yàn)內(nèi)容	現(xiàn)象	結(jié)論
（1）分別將少量優(yōu)質(zhì)珍珠粉和廉價(jià)珍珠粉放入試管中，加少量水，靜置一段時(shí)間后，滴加 無色酚酞試液	廉價(jià)珍珠粉的上層清液變紅，優(yōu)質(zhì)珍珠粉的溶液沒有變色	猜想①成立
（2）分別將少量優(yōu)質(zhì)珍珠粉和廉價(jià)珍珠粉放入試管中．加少量水，過濾，向?yàn)V液中加入濃硝酸，加熱	優(yōu)質(zhì)珍珠粉的溶液有黃色出現(xiàn)，局部變黑，廉價(jià)珍珠粉的溶液沒有明顯現(xiàn)象	猜想 ②成立．

（3）①珍珠粉中的碳酸鈣與稀鹽酸反應(yīng)生成氯化鈣、水和二氧化碳?xì)怏w，利用參加反應(yīng)的氯化氫的質(zhì)量即可計(jì)算出碳酸鈣的質(zhì)量；但是劣質(zhì)的珍珠粉中含有氫氧化鈉，也能與稀鹽酸反應(yīng)；故填：CaCO₃+2HCl=CaCl₂+H₂O+CO₂↑；不可行；因?yàn)榱畠r(jià)珍珠粉中還有NaOH等物質(zhì)也會(huì)與鹽酸反應(yīng)；
②解：根據(jù)表格提供的數(shù)據(jù)可以看出，優(yōu)質(zhì)珍珠粉產(chǎn)生二氧化碳的質(zhì)量為：100g+460.0g-520.0g=40g
設(shè)含碳酸鈣的質(zhì)量為x
CaCO₃+2HCl=CaCl₂+H₂O+CO₂↑
100                  44
x                   40g
$\frac{100}{44}=\frac{x}{40g}$
x=90.91g
根據(jù)表格提供的數(shù)據(jù)可以看出，廉價(jià)珍珠粉產(chǎn)生二氧化碳的質(zhì)量為：100g+500g-558.2g=41.8g
設(shè)含碳酸鈣的質(zhì)量為x
CaCO₃+2HCl=CaCl₂+H₂O+CO₂↑
100                  44
x                   41.8g
$\frac{100}{44}=\frac{x}{41.8g}$
x=95g
劣質(zhì)珍珠粉中碳酸鈣的含量為$\frac{95g}{100g}×100%$=95%．
通過比較可知，劣質(zhì)珍珠粉中碳酸鈣的含量高于優(yōu)質(zhì)珍珠粉中碳酸鈣的含量．
故填：95．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了對(duì)物質(zhì)成分的推斷，完成此題，可以依據(jù)已有的知識(shí)結(jié)合題干提供的信息和物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行．