Question

1．油炸食品、燒烤食品等被營養(yǎng)專家稱作“垃圾食品”，這是因?yàn)樗鼈冊谥谱鬟^程中不僅產(chǎn)生大量的有害氣體污染環(huán)境，而且食物中還會(huì)產(chǎn)生一些強(qiáng)致癌物質(zhì)，故此類食品不宜多吃、常吃．如在食物的煎炸過程中會(huì)產(chǎn)生一種有害物質(zhì)--丙烯醛（化學(xué)式為C₃H₄O）．試回答：
（1）丙烯醛的相對分子質(zhì)量為56．
（2）丙烯醛中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為28.6%（結(jié)果保留一位小數(shù)）．
（3）丙烯醛中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比為9：1：4．
（4）112g丙烯醛中含碳元素的質(zhì)量為72g．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)相對分子的質(zhì)量=相對原子質(zhì)量與相應(yīng)原子個(gè)數(shù)的乘積和進(jìn)行解答；
（2）根據(jù)化合物中元素質(zhì)量的質(zhì)量分?jǐn)?shù)的計(jì)算方法來分析；
（3）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之比，進(jìn)行分析解答；
（4）根據(jù)化合物中某元素的質(zhì)量=該化合物的質(zhì)量×該元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，進(jìn)行分析解答．

解答 解：（1）據(jù)相對分子的質(zhì)量為組成分子的各原子的相對原子質(zhì)量之和，丙烯醛化學(xué)式為C₂H₃CHO，則其相對分子質(zhì)量=12×2+1×3+12+1+16=56；故填：56；
（2）丙烯醛中氧元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為$\frac{16}{56}$×100%≈28.6%；故填：28.6%；
（3）丙烯醛中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)量比為（12×3）：（1×4）：16=9：1：4．故填：9：1：4；
（4）112克丙烯醛中碳元素的質(zhì)量為112g×$\frac{12×3}{56}×100%$=72g；故填：72g．

點(diǎn)評 本題難度不大，考查同學(xué)們靈活運(yùn)用化學(xué)式的有關(guān)計(jì)算進(jìn)行分析問題、解決問題的能力．