（1）食醋中的主要成分是醋酸 （ CH3COOH ）、醋酸中共有
3
3
 種元素．其中醋酸中碳元素與氧元素的質(zhì)量比為
3：4
3：4
，1個醋酸分子中含有氫原子的個數(shù)為
4個
4個
，氯化鈉是由陰離子和陽離子結(jié)合成的，其中陽離子符號為
Na+
Na+
．
（2）根據(jù)原子結(jié)構(gòu)示意圖判斷，該元素的原子的核電荷數(shù)為
17
17
在化學(xué)反應(yīng)中這種原子容易得
1
1
個電子，形成氯離子．
分析：（1）根據(jù)醋酸化學(xué)式的含義、化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)之比；離子的表示方法，在表示該離子的元素符號右上角，標(biāo)出該離子所帶的正負(fù)電荷數(shù)，數(shù)字在前，正負(fù)符號在后，帶1個電荷時，1要省略，進(jìn)行分析解答．
（2）原子結(jié)構(gòu)示意圖中，圓圈內(nèi)數(shù)字表示核內(nèi)質(zhì)子數(shù)，弧線表示電子層，弧線上的數(shù)字表示該層上的電子數(shù)，離圓圈最遠(yuǎn)的弧線表示最外層．若最外層電子數(shù)≥4，則一般為非金屬元素，在化學(xué)反應(yīng)中易得電子，若最外層電子數(shù)＜4，則一般為金屬元素，在化學(xué)反應(yīng)中易失去電子．
解答：解：（1）醋酸是由碳、氫和氧三種元素組成的；其中醋酸中碳元素與氧元素的質(zhì)量比為（12×2）：（16×2）=3：4；1個醋酸分子中含有4個氫原子；氯化鈉是由陰離子和陽離子結(jié)合成的，其中陽離子為鈉離子，其離子符號為Na+．
（2）由該元素的原子結(jié)構(gòu)示意圖為可以看出：圓圈內(nèi)的數(shù)字是17，該元素的原子的核電荷數(shù)為17；原子最外電子層上有7個電子，在化學(xué)反應(yīng)中易得到1個電子而形成陽離子．
故答案為：（1）3；3：4；4個；Na+；（2）17；1．
點(diǎn)評：本題難度不大，掌握化學(xué)式的含義與有關(guān)計算、離子符號的書寫方法、原子結(jié)構(gòu)示意圖的含義是正確解答本題的關(guān)鍵．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

21、享受生活離不開化學(xué)知識，家庭廚房就是一個充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)的內(nèi)容．
（1）如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，你家中的清潔能源主要有
電能
．（答一種）
（2）大米在溫度為20℃～38℃、相對濕度達(dá)到80%～85%以上時最容易發(fā)生霉變，產(chǎn)生一種叫做黃曲霉素（化學(xué)式為C17H12O6）的致癌物質(zhì)．在生活中大米應(yīng)存放在
低溫干燥
處．
（3）液態(tài)植物油和固態(tài)的動物油合稱為油脂，若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是
蓋鍋蓋
，其滅火的原理是
隔絕空氣
．
（4）廚房中常見的鹽主要有食鹽和純堿，若要區(qū)分食鹽和純堿，請選用一種簡便、可行的方法：
品嘗，有咸味的是食鹽，有澀味的是純堿；加食醋，有氣泡產(chǎn)生的原物質(zhì)是純堿，無明顯現(xiàn)象的是食鹽
．
（5）為了全民的健康，衛(wèi)生部推廣使用強(qiáng)化加鐵醬油．這里的“鐵”指的是
元素
．（填單質(zhì)、原子或元素）
（6）食醋浸泡雞蛋，可制成“無殼”雞蛋，這是食醋中的
CH3COOH
（寫化學(xué)式）與雞蛋中的碳酸鈣等物質(zhì)發(fā)生了化學(xué)變化．
（7）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
吸附性
性，可將紅糖脫色成白糖．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

享受生活離不開化學(xué)知識，家庭廚房就是一個充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)內(nèi)容．
（1）如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，清潔能源有
電能
電能
（答一種）．
（2）米、面的主要成分都是由
碳、氫、氧
碳、氫、氧
三種元素組成的淀粉，淀粉屬于糖類．
（3）液態(tài)的植物油和固態(tài)的動物脂肪合稱為油脂，若鍋里的油著火了，可采取的滅火措施是
蓋鍋蓋
蓋鍋蓋
．
（4）廚房中常見的鹽主要有食鹽和純堿，若要區(qū)分食鹽和純堿，請選用一種簡便、可行的方法：
品嘗，有咸味的是食鹽，有澀味的是純堿
品嘗，有咸味的是食鹽，有澀味的是純堿
．
（5）為了全民的健康，衛(wèi)生部推廣使用強(qiáng)化加鐵醬油．這里的“鐵”指的是
元素
元素
．
（6）食醋浸泡雞蛋，可制成“無殼”雞蛋，原因是食醋中的
CH3COOH
CH3COOH
（寫化學(xué)式）與雞蛋中的碳酸鈣等物質(zhì)發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)．
（7）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
吸附性
吸附性
性，
可將紅糖脫色成白糖．
（8）味精是烹制菜肴時常用的調(diào)味品，小明發(fā)現(xiàn)某品牌味精包裝
上的部分文字說明．他想測定此味精中氯化鈉的含量．
【查閱資料】NaCl+AgNO3═AgCl↓+NaNO3，谷氨酸鈉的存在不
影響NaCl性質(zhì)．
【實(shí)驗過程】①稱取該味精樣品10.0g，并溶于蒸餾水；②加入過量的硝酸銀溶液；
③過濾； ④用蒸餾水反復(fù)洗滌沉淀多次； ⑤將沉淀烘干、稱量，測得固體質(zhì)量為5.74g．根據(jù)上述實(shí)驗步驟回答下列有關(guān)問題：
Ⅰ、過濾操作所需要的儀器除燒杯、鐵架臺（帶鐵圈）、玻璃棒外，還需要的玻璃儀器是
漏斗
漏斗
．
Ⅱ、試通過計算確定此樣品中NaCl的質(zhì)量分?jǐn)?shù)與其包裝上的標(biāo)注的含量
不
不
相符（填“是”或“不”）．
【應(yīng)用】最近專家否認(rèn)了“味精致癌”的說法．實(shí)驗表明，味精在100℃時加熱半小時，只有0.3%的味精（谷氨酸鈉）生成焦谷氨酸鈉（有毒），其對人體的影響甚微．據(jù)此，下列認(rèn)識正確的是
BC
BC
．
A．谷氨酸鈉在加熱下生成焦谷氨酸鈉是物理變化
B．菜燒熟起鍋后再放味精比炒菜過程中加入味精更有利于人體健康
C．研究問題的一種有效方法是通過實(shí)驗
D．大量食用味精有利于身體健康．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

家庭廚房就是一個充盈的化學(xué)小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學(xué)的內(nèi)容．
（1）現(xiàn)如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，有電能、煤氣、天然氣，還有
液化石油
液化石油
氣．
（2）米、面的主要成分都是由
碳、氫、氧（或C、H、O）
碳、氫、氧（或C、H、O）
三種元素組成的淀粉，淀粉屬于糖類．
（3）液態(tài)的植物油和固態(tài)的動物油合稱為油脂，對人體的作用是
供給人體能量
供給人體能量
．
（4）超市貨架上的鹽品種豐富，有鋅鹽、鈣鹽、硒鹽、加碘鹽等等．這些鹽中含的鋅、鈣、硒、碘等是指（填：單質(zhì)、原子、元素）
元素
元素
．
（5）食醋可用來除去水瓶內(nèi)的水垢．這是食醋中的
醋酸
醋酸
與水垢中的碳酸鈣發(fā)生了化學(xué)變化．
（6）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
吸附
吸附
性，可將紅糖脫色成白糖．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

請用適當(dāng)內(nèi)容填空
（1）在甲醛、乙醇、熟石灰、大理石四種物質(zhì)中，常用來改良酸性土壤的是
熟石灰
熟石灰
，常用作浸制動物標(biāo)本的是
甲醛
甲醛
，在建筑業(yè)上作為石料的是
大理石
大理石
，可以代替汽油用作汽車燃料的是
乙醇
乙醇
．（每空選填一種物質(zhì)的名稱）
（2）沐浴在陽光下的綠色植物悄悄地進(jìn)行著一個重要化學(xué)變化--“光合作用”，該反應(yīng)將
太陽
太陽
能轉(zhuǎn)化成了有機(jī)物中的化學(xué)能．電動自行車常用的鉛蓄電池是一種可充電的化學(xué)電源，當(dāng)給它充電時是
電
電
能轉(zhuǎn)化成了
化學(xué)
化學(xué)
能；太空飛船所用的氫燃料電池是一種將
化學(xué)能直接轉(zhuǎn)化為電能
化學(xué)能直接轉(zhuǎn)化為電能
的裝置（填能量形式轉(zhuǎn)化）．
（3）目前，有不少住宅小區(qū)實(shí)行了生活垃圾分類收集箱．請將下列垃圾的編號填入相應(yīng)的垃圾箱內(nèi)．
①家禽、魚類內(nèi)臟；②果皮、菜皮；③碎玻璃；④廢電池；⑤廢熒光燈管；⑥廢金屬制品．有機(jī)垃圾箱：
①②
①②
；無機(jī)垃圾箱
③⑥
③⑥
；有害物質(zhì)垃圾箱
④⑤
④⑤
．
（4）家庭廚房實(shí)際上就是一個化學(xué)世界，“柴米油鹽醬醋糖”等都是化學(xué)物質(zhì)．請問：
①加碘食鹽所含碘酸鉀（KIO3）中，碘元素化合價是
+5
+5
．
②白糖與紅糖，主要成分都是蔗糖．利用活性炭的
吸附
吸附
性，可將紅糖脫色變成白糖．
③食醋不慎滴在大理石臺面上，會使其失去光澤，變得粗糙．這是因為食醋中的
CH3COOH
CH3COOH
（填化學(xué)式）與大理石發(fā)生了化學(xué)變化．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：解答題

請用適當(dāng)內(nèi)容填空
（1）在甲醛、乙醇、熟石灰、大理石四種物質(zhì)中，常用來改良酸性土壤的是________，常用作浸制動物標(biāo)本的是________，在建筑業(yè)上作為石料的是________，可以代替汽油用作汽車燃料的是________．（每空選填一種物質(zhì)的名稱）
（2）沐浴在陽光下的綠色植物悄悄地進(jìn)行著一個重要化學(xué)變化--“光合作用”，該反應(yīng)將________能轉(zhuǎn)化成了有機(jī)物中的化學(xué)能．電動自行車常用的鉛蓄電池是一種可充電的化學(xué)電源，當(dāng)給它充電時是________能轉(zhuǎn)化成了________能；太空飛船所用的氫燃料電池是一種將________的裝置（填能量形式轉(zhuǎn)化）．
（3）目前，有不少住宅小區(qū)實(shí)行了生活垃圾分類收集箱．請將下列垃圾的編號填入相應(yīng)的垃圾箱內(nèi)．
①家禽、魚類內(nèi)臟；②果皮、菜皮；③碎玻璃；④廢電池；⑤廢熒光燈管；⑥廢金屬制品．有機(jī)垃圾箱：________；無機(jī)垃圾箱________；有害物質(zhì)垃圾箱________．
（4）家庭廚房實(shí)際上就是一個化學(xué)世界，“柴米油鹽醬醋糖”等都是化學(xué)物質(zhì)．請問：
①加碘食鹽所含碘酸鉀（KIO3）中，碘元素化合價是________．
②白糖與紅糖，主要成分都是蔗糖．利用活性炭的________性，可將紅糖脫色變成白糖．
③食醋不慎滴在大理石臺面上，會使其失去光澤，變得粗糙．這是因為食醋中的________（填化學(xué)式）與大理石發(fā)生了化學(xué)變化．

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