Question

家庭廚房就是一個充盈的化學小世界，“柴米油鹽醬醋糖”中包含著許多化學的內容．
（1）現(xiàn)如今家庭廚房中的“柴”趨向潔凈，有電能、煤氣、天然氣，還有

液化石油

氣．
（2）米、面的主要成分都是由

碳、氫、氧（或C、H、O）

三種元素組成的淀粉，淀粉屬于糖類．
（3）液態(tài)的植物油和固態(tài)的動物油合稱為油脂，對人體的作用是

供給人體能量

．
（4）超市貨架上的鹽品種豐富，有鋅鹽、鈣鹽、硒鹽、加碘鹽等等．這些鹽中含的鋅、鈣、硒、碘等是指（填：單質、原子、元素）

元素

．
（5）食醋可用來除去水瓶內的水垢．這是食醋中的

醋酸

與水垢中的碳酸鈣發(fā)生了化學變化．
（6）白糖與紅糖主要成分都是蔗糖．利用活性炭的

吸附

性，可將紅糖脫色成白糖．

Answer 1

分析：（1）家庭常用的燃料還有液化石油氣；
（2）記住淀粉的化學式可知其元素組成；
（3）油脂是人體的供能物質；
（4）鋅鹽、鈣鹽、硒鹽、加碘鹽等物質中的鋅、鈣、硒、碘等是指元素；
（5）食醋中的醋酸可與碳酸鈣反應；
（6）活性炭具有吸附性．

解答：解：（1）我們現(xiàn)在做飯常用電能、煤氣、液化石油氣、天然氣；
（2）由淀粉的化學式（C₆H₁₀O₅）n，可知淀粉由碳、氫、氧三種元素組成；
（3）油脂是人體內的重要供能物質，可轉化為糖類供人體使用；
（4）超市貨架上的食鹽品種豐富，有鋅鹽、鈣鹽、硒鹽、加碘鹽等等．這些鹽中含的鋅、鈣、硒、碘等是指元素；
（5）食醋中含有醋酸，可與碳酸鈣反應，故可用來除去水瓶內的水垢；
（6）活性炭可吸附色素、異味等，可將紅糖脫色成白糖；
故答案為：
（1）液化石油；（2）碳、氫、氧（或C、H、O）；（3）供給人體能量；（4）元素；（5）醋酸；（6）吸附．

點評：化學源于生產、生活，也服務于生產、生活，與生產、生活相關的化學知識，關乎我們的生存、健康和社會的發(fā)展，是中考熱點之一；要把所學的化學知識在掌握的基礎上運用到實際生活中．