18．?huà)寢屖俏已壑械摹皬N神”，善煲各種老火靚湯，豬骨湯就是我和爺爺?shù)淖類?ài)．煲制豬骨湯的主要原料：豬骨、雞腳、填玉米、胡蘿卜等，媽媽說(shuō)常喝這種湯可以補(bǔ)鈣．試回答豬骨湯中所含的營(yíng)養(yǎng)素（至少答三種），以及補(bǔ)鈣對(duì)小孩和老年人的意義．

分析 豬骨、雞腳含有蛋白質(zhì)、油脂、水、無(wú)機(jī)鹽；甜玉米、胡蘿卜中含有甜玉米、胡蘿卜中含有維生素；豬骨湯中因?yàn)楹休^豐富的鈣離子，可預(yù)防小孩佝僂病和發(fā)育不良，老年人引用可以預(yù)防骨質(zhì)疏松．

解答 解：骨、雞腳含有蛋白質(zhì)、油脂、水、無(wú)機(jī)鹽；甜玉米、胡蘿卜中含有甜玉米、胡蘿卜中含有維生素；豬骨湯中因?yàn)楹休^豐富的鈣離子，可預(yù)防小孩佝僂病和發(fā)育不良，老年人引用可以預(yù)防骨質(zhì)疏松．
故答案為：蛋白質(zhì)、脂肪、維生素；可預(yù)防小孩佝僂病和發(fā)育不良，老年人引用可以預(yù)防骨質(zhì)疏松．

點(diǎn)評(píng) 本題主要考查食物中的營(yíng)養(yǎng)元素，及鈣對(duì)人體的作用，難度不大．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

8．甲、乙、丙、丁四種常見(jiàn)物質(zhì)，由碳、氫、氧、氯、鈉、鈣6種元素中的2-3種組成．
（1）甲是人體胃液中含有的一種酸，甲是鹽酸．
（2）乙是甲與大理石反應(yīng)生成的一種鹽，乙是氯化鈣．
（3）用如圖裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，將注射器中的甲推入A中，使甲與大理石接觸．
①若打開(kāi)止水夾，盛有丙溶液的B中出現(xiàn)渾濁，B中反應(yīng)的化學(xué)方程式是Ca（OH）2+CO2=CaCO3↓+H2O．
②若關(guān)閉止水夾，看到A中液體流入B中，盛有足量丁溶液的B中先出現(xiàn)氣泡，后出現(xiàn)渾濁，丁是Na2CO3，用化學(xué)方程式解釋B中出現(xiàn)渾濁的原因Na2CO3+CaCl2=CaCO3↓+2NaCl．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

9．浴室噴頭長(zhǎng)時(shí)間使用會(huì)有白色固體附著，俗稱水垢．這是因?yàn)橛菜泻休^多的可溶性的碳酸氫鈣Ca（HCO3）2，還含有可溶性的碳酸氫鎂Mg（HCO3）2．查閱資料，加熱時(shí)會(huì)產(chǎn)生難溶性的固體．其中碳酸氫鈣Ca（HCO3）2受熱易分解，生成難溶性的化合物、氣體等物質(zhì)．某小組想探究碳酸氫鈣受熱分解后產(chǎn)物的成分．
【提出猜想】猜想1．難溶性化合物可能是CaCO3；猜想2．氣體可能是H2、CO、CO2．
【方案設(shè)計(jì)】請(qǐng)你設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，幫助該組同學(xué)確定難溶物的成分．
實(shí)驗(yàn)步驟實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象結(jié)論
難溶物是CaCO3
【實(shí)驗(yàn)探究】該組同學(xué)設(shè)計(jì)如圖1實(shí)驗(yàn)，繼續(xù)探究氣體的成分．
操作1．加熱A裝置，一段時(shí)間后，B裝置中的澄清石灰水變渾濁．
操作2．在a處用燃著的木條檢驗(yàn)，無(wú)明顯現(xiàn)象．
【實(shí)驗(yàn)結(jié)論】結(jié)論1．碳酸氫鈣分解產(chǎn)生的氣體是二氧化碳；
結(jié)論2．碳酸氫鈣受熱分解的化學(xué)方程式為Ca（HCO3）2$\frac{\underline{\;\;△\;\;}}{\;}$CaCO3↓+CO2↑+H2O．
【反思評(píng)價(jià)】有同學(xué)提出：硬水中可溶性的碳酸氫鎂Mg（HCO3）2受熱也會(huì)產(chǎn)生不溶性的固體，那水垢的成分中還有什么物質(zhì)？根據(jù)上述探究，該組同學(xué)設(shè)計(jì)如圖2裝置進(jìn)一步實(shí)驗(yàn)．（已知堿石灰主要成分為CaO和NaOH）

【實(shí)驗(yàn)測(cè)定】步驟如下：
①按圖組裝儀器，先檢驗(yàn)裝置的氣密性，再將50g水垢樣品放入錐形瓶中．
②打開(kāi)止水夾K，從導(dǎo)管a處緩緩鼓入一定量的空氣．
③逐滴加入足量稀鹽酸，待錐形瓶中出現(xiàn)不再產(chǎn)生氣泡時(shí)現(xiàn)象時(shí)，停止滴加稀鹽酸．
④打開(kāi)止水夾K，從導(dǎo)管a處緩緩鼓入一定量的空氣；
⑤稱量D瓶?jī)?nèi)物質(zhì)增加的質(zhì)量，直至D瓶?jī)?nèi)物質(zhì)質(zhì)量不變；
⑥測(cè)量滴加稀鹽酸體積與D瓶?jī)?nèi)物質(zhì)增加質(zhì)量的關(guān)系如圖3曲線所示．
【討論交流】
①A裝置中的NaOH溶液的作用是除去空氣中的CO2，若沒(méi)有A裝置，D裝置中的質(zhì)量將偏大（填“偏大”、“不變”或“偏小”）．
②C裝置中濃硫酸的作用是吸收CO2中的水，E裝置的作用是防止空氣中的CO2進(jìn)入D中．
③分析曲線圖，通過(guò)計(jì)算可知：水垢中一定含有（化學(xué)式）Mg（OH）2、CaCO3、MgCO3，理由是如果50g水垢全部為CaCO3，產(chǎn)生CO2的質(zhì)量應(yīng)為22g，而實(shí)驗(yàn)測(cè)得生成的CO2質(zhì)量為24g，大于了22g，故一定含有50g固體與足量的稀鹽酸反應(yīng)生成的CO2質(zhì)量大于22g的MgCO3．
④查閱資料：水垢的主要成分有CaCO3、MgCO3和Mg（OH）2三種成分，三種物質(zhì)加熱后均能生成兩種氧化物．小組同學(xué)提出探究水垢中氫氧化鎂的質(zhì)量分?jǐn)?shù)：另取質(zhì)量為50g的水垢試樣，放入試管中加熱至質(zhì)量不再減少為止，測(cè)得二氧化碳24g，殘留固體25.1g．結(jié)合以上數(shù)據(jù)，確定水垢樣品中氫氧化鎂的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為5.8%．（結(jié)果保留小數(shù)點(diǎn)后一位）

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

6．生活、生產(chǎn)中處處離不開(kāi)化學(xué)知識(shí)，下列說(shuō)法中錯(cuò)誤的是（　�。�
A．用甲醛浸泡蔬菜的根部，可以延長(zhǎng)其保鮮期
B．地溝油經(jīng)化學(xué)方法處理后制成航空燃油，可實(shí)現(xiàn)變廢為寶
C．聞到家中煤氣泄漏時(shí)，不能按動(dòng)排氣扇等電器的開(kāi)關(guān)
D．在火場(chǎng)濃煙中逃生，可用濕毛巾捂住口鼻，蹲下靠近地面或沿墻壁跑離著火區(qū)域

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

13．下列關(guān)于空氣的說(shuō)法中，正確的是（　�。�
A．“富氧空氣”中氧含量高于普通空氣，其中氧氣與其他氣體體積比為21：79
B．從空氣中分離出的氮?dú)饪勺魇称贩栏瘎?/td>
C．“童胖子”醬板鴨采用真空包裝的主要目的是為了隔絕水蒸氣
D．鐵絲在空氣中能劇烈燃燒，火星四射，生成四氧化三鐵

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：實(shí)驗(yàn)探究題

3．如圖是實(shí)驗(yàn)室制取氣體時(shí)常用的裝置（其中G、I為干燥裝置），根據(jù)裝置回答下列問(wèn)題：

（1）儀器①的名稱：錐形瓶．
（2）用A裝置制取的某氣體可使帶火星的木條復(fù)燃，請(qǐng)寫(xiě)出用A裝置制取該氣體的化學(xué)方程式為：2H2O2$\frac{\underline{\;MnO_2\;}}{\;}$2H2O+O2↑．
（3）現(xiàn)用C裝置收集一瓶無(wú)色無(wú)味的氣體，欲檢驗(yàn)其是否為CO2的方法是向該裝置中加入適量的澄清石灰水，如果澄清石灰水變渾濁，說(shuō)明該氣體是二氧化碳，若改用F裝置收集該氣體，則氣體應(yīng)從a（填“a”或“b”）通入．
（4）常溫下，氨氣（NH3）是一種有刺激性氣味的氣體，極易溶于水，密度比空氣小，溶液呈堿性．實(shí)驗(yàn)室制取氨氣的原理是NH4Cl（固）與Ca（OH）2（固）混合共熱．現(xiàn)要制得干燥的氨氣并處理尾氣，防止污染空氣，所選擇的裝置連接順序依次是B→（I）→F→H（填裝置序號(hào)）．

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

10．下列中和反應(yīng)中，需要借助其他試劑才能證明其發(fā)生的是（　�。�
A．氫氧化鎂與鹽酸B．氫氧化銅與硫酸C．氫氧化鈉與鹽酸D．氫氧化鐵與硫酸

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

7．清明假期間，小明與同學(xué)一起去野炊，他準(zhǔn)備了①米粉 ②牛肉 ③菜油 ④饅頭 ⑤食鹽 ⑥礦泉水等物品，請(qǐng)幫助回答：
（1）從科學(xué)膳食、營(yíng)養(yǎng)平衡的角度出發(fā)，你認(rèn)為小明同學(xué)還需帶含維生素類營(yíng)養(yǎng)素物質(zhì)．
（2）野炊后同學(xué)們準(zhǔn)備將垃圾分類處理，其中屬于不可回收垃圾的是B（填字母）；
A．廢紙  B．果皮  C．易拉罐  D．塑料桶
（3）小明用洗滌劑洗去手上的油跡，是利用了洗滌劑的乳化作用；
（4）自行車是同學(xué)們這次野炊的出行工具，回家后為防止自行車鏈條生銹可采取加潤(rùn)滑油的措施．（一條即可）

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

8．某化學(xué)反應(yīng)可以用X+Y→M+R表示，下列關(guān)于此反應(yīng)的說(shuō)法中，正確的是（　　）
A．若X是單質(zhì)，則該反應(yīng)一定是置換反應(yīng)
B．若Y為金屬，則該反應(yīng)一定生成氫氣
C．若X為紫紅色金屬，則該反應(yīng)在常溫下進(jìn)行時(shí)一定生成藍(lán)色溶液
D．若參加反應(yīng)的X和Y的質(zhì)量之和為10g，則生成M和R的質(zhì)量之和一定是10g

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