Question

（2010?長沙）干魚片、牛肉干等食物中富含的營養(yǎng)素是 ．

Answer 1

【答案】分析：根據蛋白質的食物來源回答，蛋白質一般存在于動物肌肉、皮膚、和大豆、花生等植物種子中．
解答：解：蛋白質一般存在于動物肌肉、皮膚、和大豆、花生等植物種子中，干魚片、牛肉干屬于動物肌肉，所以富含蛋白質．
故答案為：蛋白質．
點評：民以食為天，健康飲食是現(xiàn)代入的追求，所以六大營養(yǎng)素和某些化學元素與人體健康知識便成為化學考查熱點，特別是關于營養(yǎng)素的代謝過程、生理作用、缺乏癥、食物來源、合理膳食的原則，在歷年中考中出現(xiàn)頻度極高．