（2010?長沙）干魚片、牛肉干等食物中富含的營養(yǎng)素是
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
．
分析：根據(jù)蛋白質(zhì)的食物來源回答，蛋白質(zhì)一般存在于動物肌肉、皮膚、和大豆、花生等植物種子中．
解答：解：蛋白質(zhì)一般存在于動物肌肉、皮膚、和大豆、花生等植物種子中，干魚片、牛肉干屬于動物肌肉，所以富含蛋白質(zhì)．
故答案為：蛋白質(zhì)．
點評：民以食為天，健康飲食是現(xiàn)代入的追求，所以六大營養(yǎng)素和某些化學(xué)元素與人體健康知識便成為化學(xué)考查熱點，特別是關(guān)于營養(yǎng)素的代謝過程、生理作用、缺乏癥、食物來源、合理膳食的原則，在歷年中考中出現(xiàn)頻度極高．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源：2010年湖南省長沙市中考化學(xué)試卷（解析版） 題型：填空題

（2010?長沙）干魚片、牛肉干等食物中富含的營養(yǎng)素是 ．

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