市場上銷售的食品包裝有多種方式，其中一種為真空包裝，如香腸、鹽水鴨、月餅等食品，抽出包裝袋內(nèi)空氣并放入一小包鐵粉．鐵粉是用于除去殘留空氣中的________和________，而自身發(fā)生緩慢________形成鐵銹．若某同學(xué)取少量久置于空氣的鐵粉放入一定量的稀鹽酸中，觀察發(fā)現(xiàn)溶液呈黃色并有較多氣泡產(chǎn)生，請寫出相應(yīng)的化學(xué)方程式________、________．據(jù)此現(xiàn)象請你幫其分析該包鐵粉________（填“能”或“不能”）繼續(xù)使用．另一種為真空充氣包裝，也就是將食品裝入包裝袋，如茶葉、肉松、膨化食品等，抽出包裝袋內(nèi)空氣，并放入一小包氧化鈣，再充入防止食品變質(zhì)的氣體，然后封口．氧化鈣（俗名為________）起作用時發(fā)生的化學(xué)方程式為________．

水    氧氣    氧化    Fe2O3+6 HCl═2 Fe Cl3+3 H2O    Fe+2HCl=FeCl2+H2↑    能    生石灰    CaO+H2O=Ca（OH）2
分析：鐵能和水與氧氣發(fā)生緩慢氧化反應(yīng)；
氧化鐵和稀鹽酸反應(yīng)能生成黃色的氯化鐵溶液和水，鐵和稀鹽酸反應(yīng)能生成氯化亞鐵和氫氣；
根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可知，該久置于空氣的鐵粉沒有完全變質(zhì)，還可以繼續(xù)使用；
氧化鈣俗稱生石灰，能和水反應(yīng)生成氫氧化鈣．
解答：鐵粉是用于除去殘留空氣中的水和氧氣，而自身發(fā)生緩慢氧化形成鐵銹．故填：水；氧氣；氧化．
氧化鐵、鐵等物質(zhì)能和稀鹽酸反應(yīng)，化學(xué)方程式分別為：Fe2O3+6 HCl═2 Fe Cl3+3 H2O；Fe+2HCl=FeCl2+H2↑．
根據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象可知，該久置于空氣的鐵粉沒有完全變質(zhì)，還可以繼續(xù)使用．故填：能．
氧化鈣俗稱生石灰．故填：生石灰．
氧化鈣和水反應(yīng)的化學(xué)方程式為：CaO+H2O=Ca（OH）2．
點(diǎn)評：本題主要考查鐵、氧化鈣的性質(zhì)和化學(xué)方程式的書寫方法等方面的知識，書寫化學(xué)方程式時要充分理解質(zhì)量守恒定律的內(nèi)容．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

20、市場上銷售的香腸、鹽水鴨、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝，真空包裝的目的是除去空氣，使大多數(shù)微生物因缺少
氧
氣而受到抑制，停止繁殖，同時防止食品發(fā)生緩慢
氧化
而變質(zhì)．
茶葉、肉松、膨化食品等常采用真空充氣包裝，即將儀器裝入包裝袋，抽出袋內(nèi)空氣，再充入防止食品變質(zhì)的氣體，然后封口，真空充氣包裝能使食品保持原來的色香味及營養(yǎng)價值，防止食品受壓而破碎變形．
提出問題：充入食品包裝袋中的氣體是什么？
猜想與驗(yàn)證：可能是N2，實(shí)驗(yàn)初步驗(yàn)證的方法及現(xiàn)象：
取樣，用一根燃著的小火柴伸入集氣瓶內(nèi)，若燃著小火柴熄滅，則為N2，反之，則不為N2
．
充入的氣體還可能是：①
二氧化碳
；②
稀有氣體
．
你認(rèn)為對食品中充入的氣體應(yīng)該有什么要求（至少兩點(diǎn)）
無毒
、
不和食物反應(yīng)
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

猜想小明和小鵬二位同學(xué)對市場上銷售的一種分袋包裝的蛋糕發(fā)生了興趣，因?yàn)榈案獍b在充滿氣體的小塑料袋內(nèi)，袋內(nèi)的氣體充得鼓鼓的，看上去好像個小“枕頭”．用這種充氣包裝技術(shù)，主要是為了使食品能夠較長時間地保鮮、保質(zhì)．
【猜想】小明認(rèn)為：這種氣體可能是氮?dú)猓?br />小鵬認(rèn)為：這種氣體可能是二氧化碳．
【方案設(shè)計】請你幫他們設(shè)計一個簡單的實(shí)驗(yàn)方案，來分析小鵬猜想是否正確．
用注射器抽取包裝袋內(nèi)的氣體，然后通入適量的澄清石灰水中
用注射器抽取包裝袋內(nèi)的氣體，然后通入適量的澄清石灰水中
；
【現(xiàn)象與結(jié)論】
如果小鵬的猜想正確，現(xiàn)象應(yīng)是
澄清石灰水會變渾濁
澄清石灰水會變渾濁
．
【問題分析】你認(rèn)為食品充氣包裝，對所充氣體的要求是
ABCD
ABCD
（友情提示：本題有多項(xiàng)選擇）
A．氣體不與食品反應(yīng)  B．氣體不供細(xì)菌呼吸 C．氣體本身無毒  D．氣體要無味．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

化學(xué)知識在生產(chǎn)、生活中有廣泛的應(yīng)用．
（1）茶杯內(nèi)的紗網(wǎng)，可以將茶葉與茶水進(jìn)行分離，便于飲用，這種設(shè)計利用的化學(xué)原理是
過濾
過濾
（填操作名稱）
（2）某井水澄清透明，取其少量于小燒杯中，加入肥皂水?dāng)嚢�，發(fā)現(xiàn)燒杯中沒有泡末，卻有大量浮渣，則說明該井水是
硬水
硬水
（填“硬水”或“軟水”），生活中使用硬水會帶來許多麻煩，家庭生活中常用來降低水硬度的方法是
煮沸
煮沸
．
（3）在市場上銷售的香腸、鹽水鴨等食品，常采用真空包裝．真空包裝的目的是為了除去空氣，使大多數(shù)微生物因缺少
氧氣
氧氣
氣而受到抑制，同時防止食品發(fā)生緩慢氧化而變質(zhì)．而茶葉、膨化食品等采用充入防止食品變質(zhì)的氣體的方法，根據(jù)我們已學(xué)的化學(xué)知識推測充入的氣體可能是
氮?dú)?/div>
氮?dú)?/div>．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

小明和小紅對市場上銷售的一種真空充氣包裝的“蛋黃派”發(fā)生了興趣．他們查閱資料獲知：這種真空充氣包裝技術(shù)，即將食品裝入包裝袋，抽出包裝袋內(nèi)空氣，再充入某種氣體，然后封口．它能使食品保持原有的色、香、味、形及營養(yǎng)價值，防止食品受壓而破碎變形．那么，這是什么氣體呢？小紅猜想是氮?dú)�，小明猜想是氧氣�?BR>（1）請你設(shè)計一個簡單的實(shí)驗(yàn)方案，來區(qū)分這兩種氣體，簡要寫出操作步驟（方法、現(xiàn)象和結(jié)論）：
將氣體導(dǎo)出收集起來，用帶火星木條分別放入集氣瓶中，木條復(fù)燃的是氧氣，熄滅的是氮?dú)?/div>
將氣體導(dǎo)出收集起來，用帶火星木條分別放入集氣瓶中，木條復(fù)燃的是氧氣，熄滅的是氮?dú)?/div>．
（2）為食品充氣包裝，對所充氣體的要求是：
無毒、不與食品反應(yīng)、價廉或來源廣泛，經(jīng)濟(jì)便宜
無毒、不與食品反應(yīng)、價廉或來源廣泛，經(jīng)濟(jì)便宜
．
（3）市場上銷售的香腸、榨菜、豆腐干等食品，常采用真空包裝．真空包裝的目的是除去空氣．請你用所學(xué)知識解釋除去空氣的原因
防止食品發(fā)生氧化而變質(zhì)
防止食品發(fā)生氧化而變質(zhì)
．

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

右圖是市場上銷售的充氣包裝的食品，它使用的是什么氣體呢?某興趣小組對此進(jìn)行了研究。

 （1）經(jīng)訪問有關(guān)人員，了解到這樣包裝的目的是為了防止食品擠壓變形或食品腐爛，且從經(jīng)濟(jì)性、環(huán)保等因素考慮，工廠使用的包裝氣體是空氣或空氣的成分之一。請你以此調(diào)查結(jié)果為依據(jù)，對包裝氣體的成分提出一種猜想，并說明你猜想的依據(jù)。

猜  想 一

猜  想 二

猜  想 三

我對氣體的猜想是

我猜想的依據(jù)是

 （2）請設(shè)計實(shí)驗(yàn)，檢驗(yàn)上述一種猜想的正確性，填寫下列實(shí)驗(yàn)報告。

實(shí)驗(yàn)方法及操作

可能觀察到的現(xiàn)象及結(jié)論

①

用針筒將包裝袋內(nèi)的氣體取出，將其注人澄清石灰水中。

若澄清石灰水變渾濁，則包裝袋內(nèi)的氣體是                 。

②

若澄清石灰水不變渾濁，再將包裝袋內(nèi)的氣體用針筒抽出，用排水法收集于集氣瓶中，將燃著的木條伸人集氣瓶內(nèi)，觀察燃燒情況。

                                                                     ；

                                                                     。

（3）從獲得氣體的難易和經(jīng)濟(jì)性考慮，若只是為了防止食品擠壓變形，最好使用   
  的氣體是          ，若主要從防止食品腐爛的角度考慮，最好使用的 
  是          。

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