Question

下列與人體健康有關(guān)的敘述正確的是

1. A.
   工業(yè)用鹽代替食鹽烹調(diào)食物
2. B.
   缺少鐵元素會引起缺鐵性貧血
3. C.
   只要胃液的pH＜7人體就是健康的
4. D.
   食用甲醛水溶液浸泡的水產(chǎn)品

Answer 1

B
分析：A、根據(jù)工業(yè)用鹽如亞硝酸鹽等有毒進(jìn)行分析判斷．
B、根據(jù)鐵元素的生理功能和缺乏癥進(jìn)行分析判斷．
C、胃液中胃酸的主要成分是鹽酸，顯酸性，胃液的pH一般在0.9～1.5范圍內(nèi)．
D、根據(jù)甲醛能破壞蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析判斷．
解答：A、工業(yè)用鹽如亞硝酸鈉有毒，不能用于代替食鹽烹調(diào)食物，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤．
B、鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會患缺鐵性貧血，故選項(xiàng)說法正確．
C、胃液中有鹽酸，其pH小于7，但也不是隨意數(shù)值；人體健康時(shí)，胃液的pH一般在0.9～1.5范圍內(nèi)，故選項(xiàng)說法錯(cuò)誤．
D、甲醛有毒，能破壞人體蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變性，不能食用甲醛水溶液浸泡的水產(chǎn)品，該選項(xiàng)說法錯(cuò)誤．
故選B．
點(diǎn)評：與人類生產(chǎn)生活相關(guān)的化學(xué)知識是中考的熱點(diǎn)，了解生活中常見的有毒物質(zhì)（甲醛、亞硝酸鈉等）、微量元素的相關(guān)知識即可正確解題．