下列物質(zhì)中富含蛋白質(zhì)的是


  1. A.
    西紅柿
  2. B.
    雞蛋
  3. C.
    菜籽油
  4. D.
    饅頭
B
分析:根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源,結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素,進行分析判斷.
解答:A、西紅柿中富含維生素,故選項錯誤.
B、雞蛋中富含蛋白質(zhì),故選項正確.
C、菜籽油中富含油脂,故選項錯誤.
D、饅頭中富含淀粉,淀粉屬于糖類,故選項錯誤.
故選B.
點評:本題難度不大,掌握各種營養(yǎng)素的生理功能、食物來源等是正確解答此類題的關(guān)鍵.
練習(xí)冊系列答案
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12、青少年處于生長發(fā)育階段,對蛋白質(zhì)需求量大,應(yīng)多食用富含蛋白質(zhì)的物質(zhì).下列物質(zhì)中富含蛋白質(zhì)的是( �。�

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(2007?蘭州)廚房中的下列物質(zhì)中富含蛋白質(zhì)的是( �。�

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攝入足量的、合理的營養(yǎng)物質(zhì)有利于青少年生長發(fā)育.下列物質(zhì)中富含蛋白質(zhì)的是( �。�
A、米飯B、牛奶C、蔬菜D、花生油

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