Question

2、下列物質(zhì)中富含蛋白質(zhì)的是（　�。�

A、大白菜

B、雞蛋

C、大米

D、植物油

Answer 1

分析：根據(jù)蛋白質(zhì)的食物來源和選項(xiàng)中食物的成分進(jìn)行分析．

解答：解：蛋白質(zhì)主要存在于動(dòng)物的肌肉組織中，其余存在于血液、皮膚、軟組織、毛發(fā)、蹄、角中．另外，許多植物（如大豆、花生）的種子里也含富含蛋白質(zhì)．
大白菜富含植物纖維及維生素，大米富含糖類，植物油富含油脂，雞蛋富含蛋白質(zhì)．
故選B

點(diǎn)評(píng)：要想解答好這類題目，要理解和熟記生命活動(dòng)與六大營(yíng)養(yǎng)素（包括營(yíng)養(yǎng)素的名稱、作用、來源及其缺乏癥等），以及與之相關(guān)的知識(shí)．