Question

如圖是某種薯片的包裝袋，里面被一種氣體充得鼓鼓的．小明對(duì)這種氣體產(chǎn)生了興趣，

請(qǐng)你和小明一起對(duì)該氣體進(jìn)行探究．

【提出問(wèn)題】該氣體可能是什么呢？

【查閱資料】食品和氧氣接觸容易被氧化而腐敗；常填充某種氣體以防腐．

【作出假設(shè)】包裝袋中的氣體一定不能是 

A．二氧化碳      B．氮?dú)?nbsp;     C．空氣      D．氧氣

【進(jìn)行實(shí)驗(yàn)】同學(xué)們進(jìn)行了進(jìn)一步探究，請(qǐng)你幫該組同學(xué)完善探究過(guò)程，具體操作如下：

實(shí)驗(yàn)方法	可能觀察到的現(xiàn)象和結(jié)論
用注射器抽取包裝袋的氣體，并將氣體注入澄清石灰水中，觀察現(xiàn)象．	溶液不變渾濁，說(shuō)明包裝袋中裝的不是二氧化碳．
用排水法繼續(xù)收集一瓶該包裝袋內(nèi)的氣體，并向集氣瓶中伸入燃著的小木條，觀察現(xiàn)象．	燃著的木條熄滅，說(shuō)明包裝袋中的氣體可能是   ．

【反思討論】根據(jù)食品防腐氣體應(yīng)具備的要求，你認(rèn)為包裝袋內(nèi)充的氣體還可以是   ．

Answer 1

【考點(diǎn)】食品干燥劑、保鮮劑和真空包裝的成分探究；常見(jiàn)氣體的檢驗(yàn)與除雜方法．

【專題】科學(xué)探究．

【分析】【作出假設(shè)】包裝袋中的氣體要化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定；

【進(jìn)行實(shí)驗(yàn)】氮?dú)獠荒苋紵�也不支持燃燒，且不能使澄清石灰水變渾濁，而二氧化碳不能燃燒也不支持燃燒，且能使澄清石灰水變渾濁，燃著的木條在空氣中無(wú)明顯現(xiàn)象．

【反思討論】對(duì)于最經(jīng)濟(jì)和獲得最容易的填充氣體，從以上的分析中應(yīng)該是空氣．

【解答】解：

【作出假設(shè)】包裝袋中的氣體要化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定，不能與薯片反應(yīng)，所以氧氣不合適；

【進(jìn)行實(shí)驗(yàn)】氮?dú)獠荒苋紵�也不支持燃燒，且不能使澄清石灰水變渾濁，而二氧化碳不能燃燒也不支持燃燒，且能使澄清石灰水變渾濁，燃著的木條在空氣中無(wú)明顯現(xiàn)象．所以①用注射器抽取包裝袋內(nèi)的氣體注入澄清石灰水中，振蕩，溶液不變渾濁，說(shuō)明不是二氧化碳；②再重新收集包裝袋內(nèi)的氣體于集氣瓶中，

插入燃著的木條，燃著的木條熄滅，說(shuō)明是氮?dú)獠皇强諝猓?/p>

【反思討論】對(duì)于最經(jīng)濟(jì)和獲得最容易的填充氣體，從以上的分析中應(yīng)該是空氣，因?yàn)榭諝獠恍枰�進(jìn)一步的分離和加工，直接使用．但是建議在回答時(shí)要回答成：干燥的空氣；

答案：

【作出假設(shè)】氧氣；

【進(jìn)行實(shí)驗(yàn)】同學(xué)們進(jìn)行了進(jìn)一步探究，請(qǐng)你幫該組同學(xué)完善探究過(guò)程，具體操作如下：

實(shí)驗(yàn)方法	可能觀察到的現(xiàn)象和結(jié)論
用注射器抽取包裝袋的氣體，并將氣體注入澄清石灰水中，觀察現(xiàn)象．	溶液不變渾濁，說(shuō)明包裝袋中裝的不是二氧化碳．
用排水法繼續(xù)收集一瓶該包裝袋內(nèi)的氣體，并向集氣瓶中伸入燃著的小木條，觀察現(xiàn)象．	燃著的木條熄，說(shuō)明包裝袋中的氣體可能是氮?dú)猓?/p>

【反思討論】干燥的空氣．

【點(diǎn)評(píng)】本題考查了食品中常見(jiàn)的充入氣體二氧化碳和氮?dú)�，并涉及到氣體的檢驗(yàn)，應(yīng)該明確二氧化碳和氮?dú)饣瘜W(xué)性質(zhì)的異同之處．