Question

黑木耳是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食用菌，含有人體必需的鈣、鐵、胡蘿卜素、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，經(jīng)常食用可補(bǔ)充人體對(duì)鐵等微量元素的需求．其中營(yíng)養(yǎng)成分的具體含量如資料卡片所示．請(qǐng)根據(jù)資料回答下列問(wèn)題：
（1）黑木耳中所含的鐵是指

 

（填字母序號(hào)）．
A．分子     B．原子     C．元素
（2）硫酸亞鐵（FeSO₄）是常見(jiàn)補(bǔ)鐵類保健品中的有效成分之一，鐵元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

 

（計(jì)算結(jié)果保留至0.1%）．
（3）與100g黑木耳中的鐵元素質(zhì)量相等的硫酸亞鐵的質(zhì)量為

 

mg．

Answer 1

考點(diǎn)：標(biāo)簽上標(biāo)示的物質(zhì)成分及其含量,元素的概念,元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)計(jì)算,化合物中某元素的質(zhì)量計(jì)算

專題：標(biāo)簽圖示型

分析：（1）食品、藥品、營(yíng)養(yǎng)品等物質(zhì)中的“鐵”等不是以單質(zhì)、分子、原子等形式存在，而是指元素，通常用元素及其所占質(zhì)量（質(zhì)量分?jǐn)?shù)）來(lái)描述．
（2）根據(jù)化合物中各元素質(zhì)量比=各原子的相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)之比，化合物中元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=

相對(duì)原子質(zhì)量×原子個(gè)數(shù)

相對(duì)分子質(zhì)量

×100%，進(jìn)行分析解答．
（3）由標(biāo)簽可知，100g干黑木耳中的鐵元素質(zhì)量為9.8mg；根據(jù)化合物中某元素的質(zhì)量=該化合物的質(zhì)量×該元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，進(jìn)行分析解答．

解答：解：（1）黑木耳中所含的鐵，不是以單質(zhì)、分子、原子等形式存在，這里所指的“鐵”是強(qiáng)調(diào)存在的元素，與具體形態(tài)無(wú)關(guān)．
（2）硫酸亞鐵中鐵元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為

56

56+32+16×4

×100%≈36.8%．
（3）由標(biāo)簽可知，100g干黑木耳中的鐵元素質(zhì)量為9.8mg；所需硫酸亞鐵的質(zhì)量為9.8mg÷（

56

56+32+16×4

×100%）=26.6mg．
故答為：（1）C；（2）36.8%；（3）26.6．

點(diǎn)評(píng)：本題難度不大，考查同學(xué)們結(jié)合標(biāo)簽新信息、靈活運(yùn)用化學(xué)式的有關(guān)計(jì)算進(jìn)行分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力．