Question

2．化學與人類生活息息相關(guān)．請回答下列問題：
（1）長期飲用硬水對人體健康不利．生活中降低水的硬度可采用的方法是加熱煮沸；
（2）鐵元素是人體必需的一種微量元素．食用“加鐵醬油”可預(yù)防缺鐵性貧血；
（3）炒菜時油鍋中的油不慎著火，用鍋蓋將其蓋滅的原理是隔絕空氣或氧氣；
（4）鐵鍋常用于炒飯炒菜，是利用了鐵的導熱性；
（5）蔬菜水果應(yīng)適當多吃，它們是人體獲取維生素的主要來源．

Answer 1

分析 （1）根據(jù)生活中降低水的硬度方法分析；
（2）根據(jù)鐵的生理功能和缺乏癥進行分析解答；
（3）根據(jù)滅火原理分析；
（4）根據(jù)金屬的性質(zhì)與用途來分析；
（5）根據(jù)食品中富含的營養(yǎng)素來分析．

解答 解：（1）較為常用的將硬水軟化的方法有加熱煮沸或蒸餾，生活中可通過簡單的加熱煮沸方法來降紙水的硬度；故填：加熱煮沸；
（2）鐵元素是人體必需的一種微量元素．鐵是合成血紅蛋白的主要元素，缺乏會患貧血，食用“加鐵醬油”可預(yù)防缺鐵性貧血．故填：缺鐵性貧血；
（3）油鍋中的油不慎著火時，應(yīng)該迅速用鍋蓋蓋上，因為這樣可以使油與氧氣隔絕，從而達到滅火的目的．故填：隔絕空氣或氧氣；
（4）生活中常用鐵鍋炒菜，主要利用了鐵具有良好的導熱性；故填：導熱；
（5）蔬菜水果中富含維生素；故填：維生素．

點評 本題難度不大，掌握硬水軟化的方法、滅火的原理、化學元素與人體健康的關(guān)系、各種營養(yǎng)素的生理功能與食物來源等是正確解答此類題的關(guān)鍵．