每100mL臍橙橙汁中一些成分的平均質(zhì)量如下表：
成分水糖類檸檬酸蛋白質(zhì)脂肪維生素鈣、磷、鐵、鋅等元素
質(zhì)量g/100mL87.012.00.950.90.20.080241.8
（1）橙汁的pH______（填“＞7”“=7”“＜7”）；
（2）橙汁中含人體所需的金屬元素是______等；
（3）除水和無機(jī)鹽外，橙汁中含有的營養(yǎng)物質(zhì)還有______等．

解：（1）橙汁中含有檸檬酸，檸檬酸是酸性物質(zhì)．故橙汁的pH＜7；
（2）橙汁中的金屬元素有鐵、鋅、鈣；
（3）橙汁中含有人體所需的六大營養(yǎng)素：糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽．
故答案為：（1）＜7；（2）鐵、鋅、鈣；（3）糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素．
分析：（1）根據(jù)檸檬酸是酸性物質(zhì)．故橙汁的pH＜7；
（2）根據(jù)元素的分類或金屬的名稱的意義進(jìn)行分析；
（3）根據(jù)所需的六大營養(yǎng)素：糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、水和無機(jī)鹽進(jìn)行比較解答．
點(diǎn)評：本題考查食物的營養(yǎng)成分及含有的微量元素，同時要明白橙汁中含檸檬酸呈酸性的常識．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

12、我省“贛南臍橙”被國家質(zhì)檢總局授予“地理標(biāo)志產(chǎn)品”．每100mL臍橙橙汁中一些成分的平均質(zhì)量如下表：

（1）橙汁的pH
＜7
（填“＞7”“=7”“＜7”）；
（2）橙汁中含人體所需的微量元素是
鐵、鋅
等；
（3）除水和無機(jī)鹽外，橙汁中含有的營養(yǎng)素還有
糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素
．

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

妮妮從2007年第八期《半月談》上獲悉，贛州市成為我國生態(tài)農(nóng)業(yè)示范市，其模式為“豬一沼一果”、“豬一沼一稻”、“豬一沼一菜”，通過發(fā)展這種生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，可提高農(nóng)民收入，改善農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生，節(jié)約能源．其中“豬一沼一果”就是將豬的糞便轉(zhuǎn)化成沼氣可用來照明，燒水、煮飯，沼渣、沼液可作為臍橙的肥料．根據(jù)以上信息和我們掌握的知識回答下列問題：
（1）農(nóng)村使用沼氣對建設(shè)社會主義新農(nóng)村的意義是
 
．
（2）下列敘述正確的是（
 
）
A．用燈火實(shí)驗檢驗人是否可入沼氣池中清洗沼氣池．B．沼氣是一種不可再生能源．
C．沼氣泄漏，遇明火可能會發(fā)生爆炸．            D．沼渣屬于化學(xué)肥料．
（3）沼氣的主要成分是甲烷，其在氧氣中完全燃燒的化學(xué)方程式為
 
．
（4）用沼肥種植的臍橙個大味甜．經(jīng)檢測每100mL臍橙橙汁中一些成分的平均質(zhì)量如下表：
成分 水 糖類 檸檬酸 蛋白質(zhì) 脂肪 維生素 鈣、磷、鋅等
質(zhì)量（g） 87.0 12.0 0.95 0.9 0.2 0.08024 1.8
①橙汁中含有鈣、磷、鋅等1.8g/100mL，這是鈣、磷、鋅是指（
 
）
A．分子    B．原子     C．元素          D．單質(zhì)
②根據(jù)上表提供的信息，你認(rèn)為橙汁的pH
 
（填“＜7”、“=7”、“＞7”）；理由是
 
．
③橙汁中富含維生素C，多吃臍橙可以防止（
 
）
A．壞血病；B．大脖子病； C．貧血病； D．齲齒．

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

12、每100mL臍橙橙汁中一些成分的平均質(zhì)量如下表：
成分 水 糖類 檸檬酸 蛋白質(zhì) 脂肪 維生素 鈣、磷、鐵、鋅等元素
質(zhì)量g/100mL 87.0 12.0 0.95 0.9 0.2 0.08024 1.8
（1）橙汁的pH
＜7
（填“＞7”“=7”“＜7”）；
（2）橙汁中含人體所需的金屬元素是
鈣、鐵、鋅
等；
（3）除水和無機(jī)鹽外，橙汁中含有的營養(yǎng)物質(zhì)還有
糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素
等．

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

（2013?莒南縣一模）我市盛產(chǎn)臍橙，味美可口，享譽(yù)省內(nèi)外．臍橙是我市標(biāo)志性特產(chǎn)之一．經(jīng)測定，每100mL臍橙橙汁中除水外，一些成分的平均質(zhì)量如下表：
成分 糖類 檸檬酸 蛋白質(zhì) 維生素 鈣、鐵、磷、鋅等
質(zhì)量g/mL 11.50 1.03 0.90 0.08 1.3
（1）橙汁的pH
＜
＜
7（填“＜”、“=”或“＞”）．
（2）六大營養(yǎng)素中除水和無機(jī)鹽外，上表中沒有涉及的營養(yǎng)素是
脂肪
脂肪
．

查看答案和解析>>

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：

我市武進(jìn)、金壇、溧陽都有生態(tài)農(nóng)業(yè)示范項目，其中一種模式為“豬--沼--果”、“豬--沼--稻”、“豬--沼--菜”，通過發(fā)展這種生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)，可提高農(nóng)民收入，改善農(nóng)村環(huán)境衛(wèi)生，節(jié)約能源．其中“豬--沼--果”就是將豬的糞便轉(zhuǎn)化成沼氣可用來照明、燒水、煮飯，沼渣、沼液可作為臍橙的肥料．根據(jù)以上信息和我們掌握的知識回答下列問題：
（1）沼氣的主要成分是甲烷，寫出甲烷完全燃燒的化學(xué)方程式：
 
；
（2）下列敘述正確的是
 
；
A．沼渣屬于化學(xué)肥料
B．沼氣是一種不可再生能源
C．不能用做燈火實(shí)驗的方法檢驗人是否可以進(jìn)入沼氣池
D．沼氣模式對解決農(nóng)村燃料、肥料、環(huán)保等方面均有積極意義
（3）用沼肥種植的臍橙個大味甜．經(jīng)檢測每100mL臍橙橙汁中一些成分的平均質(zhì)量如表：
成分 水 糖類 檸檬酸 蛋白質(zhì) 脂肪 維生素 鈣、磷、鋅等
質(zhì)量（g） 87.0 12.0 0.95 0.9 0.2 0.08024 1.8
①你認(rèn)為橙汁的pH
 
（填“＞”、“=”或“＜”）7；用pH試紙測定橙汁酸堿度的方法是
 
．
②橙汁中含有許多人體必需的營養(yǎng)元素，其中鈣元素對人體的作用有
 
．

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案