Question

山梨酸（化學式為C₆H₈O₂）是最常見的食品添加劑之一，在人體代謝過程中最終生成二氧化碳和水，對人體無毒害作用，是目前國際上公認的安全防腐劑．
（1）山梨酸中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比是

 

．
（2）山梨酸中氧元素的質(zhì)量分數(shù)是

 

．（精確到0.1%）

Answer 1

分析：（1）根據(jù)山梨酸的化學式，利用各元素的質(zhì)量比為各元素原子相對原子質(zhì)量和的比即可求得山梨酸中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比；
（2）根據(jù)山梨酸的化學式，利用某元素的質(zhì)量分數(shù)=

該元素的相對原子質(zhì)量×原子個數(shù)

相對分子質(zhì)量

×100%即可求得山梨酸中氧元素的質(zhì)量分數(shù)．

解答：解：（1）山梨酸的化學式C₆H₈O₂，山梨酸中碳、氫、氧元素的質(zhì)量比=（12×6）：（1×8）：（16×2）=72：8：32=9：1：4；
故答案為：9：1：4；
（2）山梨酸的化學式C₆H₈O₂，則山梨酸中氧元素的質(zhì)量分數(shù)=

16×2

12×6+1×8+16×2

×100%=28.6%
故答案為：28.6%．

點評：本題考查了利用化學式的基礎(chǔ)計算；與生活相結(jié)合，體現(xiàn)生活處處有化學．