下列有關(guān)蛋白質(zhì)的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　　）
A．蛋白質(zhì)是由多種氨基酸構(gòu)成的極為復(fù)雜的化合物
B．蛋白質(zhì)在人體內(nèi)水解成氨基酸，但并不提供能量
C．淀粉酶和麥芽糖酶都是蛋白質(zhì)
D．蛋白質(zhì)會(huì)和某些物質(zhì)發(fā)生反應(yīng)，致使變質(zhì)

A、蛋白質(zhì)是由多種氨基酸構(gòu)成的，結(jié)構(gòu)極為復(fù)雜，主要是由碳、氫、氧、氮組成的化合物，所以正確．
B、蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，是機(jī)體生長(zhǎng)和修復(fù)受損組織的原料，少量蛋白質(zhì)在體內(nèi)還能氧化分解放出能量，供給生命活動(dòng)需要，所以錯(cuò)誤．
C、酶是生物催化劑，其成分都是蛋白質(zhì)，所以正確．
D、蛋白質(zhì)在與乙醇、甲醛等物質(zhì)接觸時(shí)，會(huì)發(fā)生反應(yīng)改變結(jié)構(gòu)，失去生理功能而變質(zhì)，所以正確．
故選B．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

18、蛋白質(zhì)是食物中供給人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之一，是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)．在人的生命活動(dòng)中，身體內(nèi)舊的細(xì)胞不斷死亡，新的細(xì)胞不斷產(chǎn)生．在產(chǎn)生新細(xì)胞的過(guò)程中，要有足夠的蛋白質(zhì)進(jìn)行補(bǔ)充，同時(shí)在體內(nèi)促進(jìn)各種生物化學(xué)反應(yīng)的酶的新陳代謝過(guò)程，也需要人體食用含有蛋白質(zhì)的食物，以補(bǔ)充體內(nèi)酶的新生．所以沒(méi)有蛋白質(zhì)就沒(méi)有生命．下列有關(guān)蛋白質(zhì)的說(shuō)法不正確的是（　　）

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

24、下列有關(guān)蛋白質(zhì)的說(shuō)法正確的是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

5、下列有關(guān)蛋白質(zhì)的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

下列有關(guān)蛋白質(zhì)的說(shuō)法錯(cuò)誤的是（　�。�

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科目：初中化學(xué) 來(lái)源：不詳 題型：單選題

下列有關(guān)蛋白質(zhì)的說(shuō)法正確的是（　�。�
A．蛋白質(zhì)是由碳、氫、氧三種元素組成的
B．蛋白質(zhì)屬于有機(jī)高分子
C．人體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成所需氨基酸都必須靠攝入的動(dòng)物蛋白和植物蛋白來(lái)補(bǔ)充
D．青少年多喝牛奶有利于健康

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