【題目】二氧化鈦(Ti02)可制作用于家裝的白色涂料,二氧化鈦中Ti的化合價(jià)是
A. +1 B. +2 C. +3 D. +4
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:
【題目】下列典故中,從物質(zhì)變化的角度分析,主要體現(xiàn)化學(xué)變化的是( )
A. 司馬光砸缸B. 鑿壁偷光C. 火燒赤壁D. 鐵杵磨成針
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:
【題目】為了防止食品變質(zhì),常往食品袋里加入細(xì)鐵粉包,主要是為了吸收空氣中的( 。
A. 氧氣B. 氮?dú)?/span>C. 二氧化碳D. 稀有氣體
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:
【題目】水是我們生活的必需物,水是由_____ 組成的化合物,在實(shí)驗(yàn)中,一般用_____的方法除去水中的不溶性雜質(zhì),在電解水的過(guò)程中,和正極相連的玻璃管內(nèi)產(chǎn)生的氣體是_____。
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:
【題目】下列關(guān)于水(H2O)的說(shuō)法錯(cuò)誤的是( 。
A. 水由氫元素和氧元素組成
B. 一個(gè)水分子由兩個(gè)氫原子和一個(gè)氧原子構(gòu)成
C. 水由水分子構(gòu)成
D. 水由氫氣和氧氣組成
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:
【題目】某物質(zhì)W在空氣中燃燒后的產(chǎn)物只有二氧化碳和水。根據(jù)以上信息,下列關(guān)于物質(zhì)W組成的說(shuō)法中,正確的是
A. 含有C、H、O三種元素
B. 只含C、H元素
C. 含有C元素,可能含有H、0元素
D. 含有C、H元素,可能含有O元素
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:
【題目】關(guān)于氧氣和水的說(shuō)法正確的是( )
A. 構(gòu)成:都是由分子構(gòu)成,且都含有氧分子
B. 組成:都含有氧元素,都是氧化物
C. 性質(zhì):氧氣能燃燒,水不能燃燒
D. 用途:都是人類生存所需要的物質(zhì)
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:
【題目】下列化學(xué)用語(yǔ)中既能表示一種物質(zhì),也表示組成這種物質(zhì)的元素,還能表示該元素的一個(gè)原子的是( )
A. N2B. OC. CuD. CO2
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科目:初中化學(xué) 來(lái)源: 題型:
【題目】中國(guó)有著悠久的飲酒釀酒文化。不久前,;韬钅乖岢鐾亮饲嚆~“蒸餾器”(右圖),“蒸餾器”上遍體的銅銹[Cu2(OH)2CO3]見(jiàn)證了我國(guó)蒸餾酒的歷史,使現(xiàn)代人對(duì)蒸餾酒的認(rèn)識(shí)提早了1000年!
白酒一般是用高粱等谷物做主料或佐料釀制而成。制酒工藝主要流程包括:投料→ 發(fā)酵→ 蒸餾→老熟(貯存)。
發(fā)酵是指借助酵母菌所產(chǎn)生的酶的作用,使高粱等籽粒中的淀粉轉(zhuǎn)化為葡萄糖(C6H12O6),葡萄糖在酶的作用下進(jìn)一步氧化產(chǎn)生酒精和二氧化碳等。發(fā)酵環(huán)境pH為4-5時(shí),發(fā)酵速度快,超出這個(gè)范圍,就會(huì)抑制酵母繁殖,發(fā)酵速率減慢,且出酒率降低。在正常條件下,發(fā)酵池中酒精含量隨時(shí)間的變化情況如右圖所示:
發(fā)酵得到的并不是通常市場(chǎng)上見(jiàn)到的飲用酒,其酒精含量一般在6-7%,同時(shí)含有多種脂類、醛和酸。一般需要蒸餾和濃縮,使酒精濃度達(dá)到50-70%,蒸餾得到的酒中還含有雜酯油及酯類等。新蒸出的白酒,氣味不正,因?yàn)樾戮浦泻辛蚧瘹、硫醇等臭味物質(zhì)。硫化氫、硫醇等低沸點(diǎn)物質(zhì)揮發(fā)出來(lái)后,酒的雜味會(huì)大為減少,所以需要貯存老熟的過(guò)程。老熟過(guò)程中臭味物質(zhì)的變化如下表所示。
酒別(單位:g/100mL) | 硫化氫 | 硫醇 |
新酒 | 0.00888 | 痕跡 |
貯存一年的酒 | 痕跡 | 未檢出 |
貯存二年的酒 | 痕跡 | 未檢出 |
老熟過(guò)程中會(huì)發(fā)生氧化、還原、酯化、水解等各種反應(yīng),使酒中醇、酸、酯、醛等物質(zhì)達(dá)到最佳值,酒香氣增加,酒味柔和。清香型酒的主體香是乙酸乙酯,在老熟1年半左右時(shí)間達(dá)到最高值,貯存期延長(zhǎng),主體香成分反而下降,老熟10年的酒,其主體香成分降低大約75%。說(shuō)明白酒必須有一定的貯存期。
回答下列問(wèn)題:
(1)銅銹由四種元素組成。
(2)酵母菌繁殖的適宜環(huán)境屬于(填酸性、中性或堿性)。
(3)在糧食發(fā)酵生成酒精過(guò)程中,酒精含量增長(zhǎng)最快的時(shí)間。
A.發(fā)酵前兩天
B.發(fā)酵7天以后
C.在發(fā)酵中期
(4)釀酒過(guò)程中“老熟”的目的是。
(5)在飲酒、酒釀制過(guò)程要注意的問(wèn)題,不正確的是。
A.酒越陳越香
B.老熟過(guò)程只發(fā)生化學(xué)變化
C.發(fā)酵期越長(zhǎng),發(fā)酵池中酒精含量越高
D.白酒的香味是酒精的氣味
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