Question

生活中處處有化學(xué)．用你學(xué)過的知識(shí)回答下列問題：
（1）小明幫助媽媽做晚飯，他去超市買來了黃瓜、西紅柿、瘦豬肉、掛面條等．小明買來的食物中，富含蛋白質(zhì)的是

 

．
（2）小明切完黃瓜、西紅柿和豬肉后就將菜刀放在菜板上了，第二天早上發(fā)現(xiàn)菜刀生銹了．請(qǐng)你幫他分析菜刀生銹的原因：

 

．小明可以怎么做來防止菜刀生銹

 

，鋁也是一種活潑金屬，但其抗腐蝕性很強(qiáng)，其原因是

 

．
（3）小明燒菜時(shí)不慎使鍋里的油著火，他立即蓋上鍋蓋將火熄滅．蓋上鍋蓋將火熄滅的原理是

 

．

Answer 1

考點(diǎn)：生命活動(dòng)與六大營(yíng)養(yǎng)素,金屬的化學(xué)性質(zhì),金屬銹蝕的條件及其防護(hù),滅火的原理和方法

專題：化學(xué)與生活

分析：（1）從黃瓜和西紅柿是蔬菜水果含有大量的維生素、瘦豬肉含有大量蛋白質(zhì)、掛面條含有營(yíng)養(yǎng)元素是糖類去分析解答；
（2）從鐵生銹是鐵和氧氣和水發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，鋁常溫下與氧氣反應(yīng)生成致密的氧化鋁薄膜，隔絕空氣，從而阻止鋁的進(jìn)一步氧化，去分析解答；
（3）從物質(zhì)燃燒需要可燃物、氧氣、著火點(diǎn)三者同時(shí)具備去分析解答．

解答：解：（1）黃瓜和西紅柿是蔬菜水果含有大量的維生素、瘦豬肉含有大量蛋白質(zhì)、掛面條含有營(yíng)養(yǎng)元素是糖類；故答案為：瘦豬肉；
（2）鐵生銹是鐵和氧氣和水發(fā)生復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，菜刀在潮濕的空氣中易生銹；要想防止菜刀生銹可以將菜刀洗凈擦干，保持菜刀干燥；由于鋁常溫下與氧氣反應(yīng)生成致密的氧化鋁薄膜，隔絕空氣，從而阻止鋁的進(jìn)一步氧化，所以其抗腐蝕性很強(qiáng)；故答案為：菜刀在潮濕的空氣中易生銹      將菜刀洗凈擦干     鋁常溫下與氧氣反應(yīng)生成致密的氧化鋁薄膜，隔絕空氣，從而阻止鋁的進(jìn)一步氧化；
（3）物質(zhì)燃燒需要可燃物、氧氣、著火點(diǎn)三者同時(shí)具備；蓋上鍋蓋后隔絕了氧氣，使火因缺氧而熄滅；故答案為：隔絕氧氣．

點(diǎn)評(píng)：生活處處有化學(xué)，學(xué)會(huì)用所學(xué)的化學(xué)知識(shí)，解決生活中的實(shí)際問題．