為了解決環(huán)境因素對(duì)維生素C含量的影響,從而更好地保存有關(guān)食物,某興趣小組同學(xué)根據(jù)維生素C可使高錳酸鉀(KMnO4)溶液褪色的原理,進(jìn)行了如下表所示的實(shí)驗(yàn)。

編號(hào)

維生素C溶液的處理方法

使40毫升高錳酸鉀(KMnO4)溶液褪色的滴數(shù)

1

放置于室內(nèi)暗處0.5小時(shí)

15

2

陽光強(qiáng)烈直射5小時(shí)后,放置于室內(nèi)暗處0.5小時(shí)

22

3

煮沸10分鐘后,放置于室內(nèi)暗處0.5小時(shí)

21

(1)他們探究了　　　　對(duì)維生素C含量的影響。

(2)他們的探究對(duì)我們的啟示是:在貯存富含維生素C的食物時(shí),應(yīng)　　　　　,以防止其中的維生素C過量流失,降低食物的營養(yǎng)價(jià)值。

(3)為了解維生素C的化學(xué)性質(zhì),他們用pH試紙測(cè)得該維生素C溶液的pH在1至2之間,說明維生素C具有　　　性。


根據(jù)題中表格對(duì)維生素的處理辦法可知,該題是探究光照、溫度對(duì)維生素C的影響,根據(jù)表格數(shù)據(jù)可知在光照、高溫時(shí),維生素C會(huì)部分變質(zhì),因此保存維生素C應(yīng)避光、低溫。pH小于7的溶液顯酸性。

答案:(1)光照、溫度

(2)避光、低溫保存

(3)酸


練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


有鹽酸和BaCl2的混合溶液，向其中逐滴加入某物質(zhì)X至過量，溶液的pH隨滴入X的量的變化關(guān)系如圖所示．則X可能是（　�。�

　

A．

水

B．

澄清石灰水

C．

純堿溶液

D．

稀鹽酸

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


 實(shí)驗(yàn)室常用草酸（化學(xué)式為H2C2O4）和濃硫酸混合加熱制備一氧化碳，其反應(yīng)方程式為：H2C2O4 CO↑+CO2↑+H2O。下圖是制備干燥的CO，再用CO還原氧化銅并檢驗(yàn)其反應(yīng)產(chǎn)物的實(shí)驗(yàn)裝置。

①從安全角度講，實(shí)驗(yàn)開始時(shí)應(yīng)先加熱    （9）   （填A(yù)或C）處。

②寫出C處反應(yīng)的化學(xué)方程式    （10）     ，D處的現(xiàn)象   （11）   。

③為了能正確檢驗(yàn)反應(yīng)后的產(chǎn)物，某同學(xué)認(rèn)為在裝置 （12） 和 （12） 之間還應(yīng)增加個(gè)洗氣瓶（右圖），該同學(xué)在洗氣瓶中加入的溶液是   （13）   。

④從環(huán)保的角度講，該裝置存在的缺陷是      （14）          。

  

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


臨近中考,家長為了給學(xué)生增加營養(yǎng),制定了如下食譜:

主食

饅頭、米飯

副食

紅燒牛肉、清蒸西江魚

飲料

酸牛奶、白開水

用你所學(xué)的知識(shí),建議家長增加的食物是(　　)

A.炒雞蛋                                B.蒸豬排骨

C.燉豆腐                                D.炒瓜苗

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


下列幾種常見的食物中,維生素含量最豐富的是(　　)

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


將鎂粉和鋁粉的混合物7.2g與足量的氧氣充分反應(yīng)，得到的氧化物質(zhì)量可能為（   ）

A. 10.6g     B. 12.0g      C. 13.0g     D.13.6g

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


乙醇俗稱酒精，其化學(xué)式為C2H5OH，乙醇中碳、氫、氧三種元素的質(zhì)最比_____；乙醇中碳元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)為___________(精確到0.1%)；92g乙醇中含碳元素的質(zhì)量_________________g。

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


實(shí)驗(yàn)中學(xué)化學(xué)興趣小組為測(cè)定某石灰石樣品（雜質(zhì)不溶于水，也不與酸反應(yīng)）中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)，進(jìn)行如圖所示的實(shí)驗(yàn)。

請(qǐng)根據(jù)以上信息計(jì)算：

（1）樣品中碳酸鈣的質(zhì)量分?jǐn)?shù)？

（2）C燒杯中溶液的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)？

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科目：初中化學(xué) 來源： 題型：


某廠煙氣中S02的平均含量為0.032 g/L，用780 g硫化鈉(Na2S)溶液恰好能吸收2000 L該廠煙氣中的SO2，反應(yīng)的化學(xué)方程式為:2Na2S+5SO2+2H20=4NaHSO3+3S↓。

求理論上得到NaHSO3溶液的質(zhì)量(假設(shè)煙氣中其他成分不能被吸收)。

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