Question

15．化學(xué)與生活密切相關(guān)，下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是（　�。�

• A． 用灼燒的方法可以區(qū)分蠶絲和棉紗
• B． 食用油反復(fù)加熱會(huì)產(chǎn)生大量有害物質(zhì)
• C． 加熱能殺死流感病毒是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)受熱變性
• D． 醫(yī)用消毒酒精中乙醇的體積分?jǐn)?shù)為95%

Answer 1

分析 A．蠶絲含有蛋白質(zhì)，灼燒時(shí)具有燒焦的羽毛氣味；
B．食用油反復(fù)加熱會(huì)生成苯并芘等物質(zhì)；
C．加熱可導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性；
D．醫(yī)用消毒酒精中乙醇的濃度為75%

解答 解：A．蠶絲含有蛋白質(zhì)，灼燒時(shí)具有燒焦的羽毛氣味，為蛋白質(zhì)的特有性質(zhì)，可用于鑒別蛋白質(zhì)類物質(zhì)，故A正確；
B．食用油反復(fù)加熱會(huì)生成苯并芘等稠環(huán)芳香烴物質(zhì)，可致癌，故B正確；
C．加熱可導(dǎo)致蛋白質(zhì)變性，一般高溫可殺菌，故C正確；
D．醫(yī)用消毒酒精中乙醇的濃度為75%，故D錯(cuò)誤．
故選D

點(diǎn)評(píng) 本題綜合考查元素化合物知識(shí)，為高頻考點(diǎn)，側(cè)重于化學(xué)與生活、生產(chǎn)的考查，有利于培養(yǎng)學(xué)生良好的科學(xué)素養(yǎng)，提高學(xué)習(xí)的積極性，注意相關(guān)基礎(chǔ)知識(shí)的積累，難度不大．